記者 崔萌

當老年人做飯不便、雙職工家庭沒時間做飯、年輕一族不會做飯，怎么辦？社區(qū)愛心食堂、小區(qū)業(yè)主餐廳應(yīng)運而生，牢牢兜住了民生“食事”。

近年來，鹽湖區(qū)東城街道府東街社區(qū)、南城街道銀湖街社區(qū)、安邑街道文侯社區(qū)、北城街道干河社區(qū)等，將開辦社區(qū)愛心食堂寫進“民生實事項目”。

鹽湖區(qū)東湖灣小區(qū)、鼎鑫華府小區(qū)、五洲芳華小區(qū)等，將開辦小區(qū)業(yè)主餐廳作為基礎(chǔ)配套設(shè)施且不斷完善。

無論是社區(qū)愛心食堂，還是小區(qū)業(yè)主餐廳，它們是怎么做到惠民、利民、便民，怎么兜住民生“食事”的？

社區(qū)食堂“政府+市場”運作，更惠民。

圣惠嘉園社區(qū)愛心食堂于2022年7月投入運營，不僅服務(wù)圣惠嘉園小區(qū)近萬名居民，而且菜品豐富、價格實惠，深受附近小學(xué)教師、出租車司機、工地施工人員的歡迎。截至目前，該食堂平均每天就餐人數(shù)300余人。

一日三餐、菜品豐富、價格實惠，其較高的性價比吸引老年居民暢澤云、邵光安成為食堂的常客。“不用買菜、不用做飯、不用洗碗，年輕人9元、老年人7元就能吃一頓飯，方便、實惠，還營養(yǎng)全面。”邵光安告訴記者。

該愛心食堂全面對外經(jīng)營，由第三方運營商山西愛適佳緣養(yǎng)老服務(wù)有限公司運作。這樣的經(jīng)營模式，為食堂帶來了客流量，讓食堂真正做成一池“活水”，支撐其可持續(xù)發(fā)展。同時，其親民的價格更體現(xiàn)了惠民的公益性。

業(yè)主餐廳“多樣化+個性化”定制，更利民。

東湖灣小區(qū)業(yè)主餐廳供應(yīng)一日三餐，采取“自選稱重”模式，業(yè)主根據(jù)個人喜好自由挑選菜品，葷素同價，按兩計價。

鼎鑫華府小區(qū)業(yè)主餐廳也供應(yīng)一日三餐，其特點為“檔口型”小碗菜。餐廳設(shè)有涼菜區(qū)、小吃區(qū)、粥品區(qū)、熱菜區(qū)、主食區(qū)，以小碗菜、小份菜的形式呈現(xiàn)，且明碼標價，業(yè)主只需根據(jù)口味挑選即可。

五洲芳華小區(qū)業(yè)主餐廳每日供應(yīng)早餐和午餐，采取“掃碼點餐、現(xiàn)炒現(xiàn)做”的方式。業(yè)主來餐廳只需打開手機微信掃一掃桌子上的二維碼即可點餐。廚師會根據(jù)菜單現(xiàn)炒現(xiàn)做，就像“下館子”一樣。

無論是“自選稱重”，還是“檔口型”小碗菜，亦或是掃碼點餐，其菜品都極為豐富，葷菜、素菜、主食都呈現(xiàn)多樣化，讓業(yè)主的選擇性更多。

不同餐廳有不同的特色菜，如：東湖灣小區(qū)業(yè)主餐廳的板栗鴨、剁椒魚、萬榮蒸菜等菜品深受業(yè)主喜歡；鼎鑫華府小區(qū)業(yè)主餐廳的主食羊肉泡、酸辣粉、餃子等深受歡迎；五洲芳華小區(qū)業(yè)主餐廳的臺式鹵肉飯?zhí)撞汀⒂蜐娒嫣撞蜆O為熱銷。

當然，如果業(yè)主想要舉辦家庭生日宴等，上述小區(qū)都設(shè)置有不同大小的包間，業(yè)主可根據(jù)家人喜好定制個性化的菜品，一家人在家門口即可享受美食和歡樂時刻。

“線上+線下”運營，更便民。

相對于社區(qū)食堂來說，小區(qū)業(yè)主餐廳的經(jīng)營模式多為房地產(chǎn)開發(fā)公司自營，多采取“線上+線下”的運營模式。

如五洲芳華小區(qū)、東湖灣小區(qū)業(yè)主餐廳均提供上門送餐服務(wù)，業(yè)主只需通過手機下單，或在微信群中點餐下單，小區(qū)保安就可上門送餐。

這種模式，不僅可就近滿足年輕人的用餐需求，還守護著諸多行動不便的老年人的幸福“食”光。

一簞食，一瓢飲。一日三餐，四季煙火，社區(qū)食堂、小區(qū)餐廳真正裝著大民生。