本報訊（記者 王文軍）9月27日，市委書記丁小強在鹽湖區調研食品小作坊高質量發展推進情況。他強調，要深入學習貫徹黨的二十屆三中全會精神和習近平總書記關于食品安全的重要指示精神，全面落實“四個最嚴”要求，因地制宜、綜合施策，深入實施食品小作坊高質量發展工程，全力推動小作坊規范發展、特色發展、轉型發展，助推我市食品生產加工產業高質量發展。市委秘書長喬登州參加。

食品小作坊既連接著民生需求，也關系著食品安全。今年4月，我市印發《運城市實施食品小作坊高質量發展工程工作方案》，通過開展食品小作坊專項整治“全覆蓋”行動、“提檔升級”幫扶行動、“名特優”品牌評定活動、園區建設“蓄勢賦能”行動，助力食品小作坊品質提升、品牌創建、升級改造。丁小強先后來到山西佳誠金豆子食品有限公司、萬福食品有限公司、山西香客來食品有限公司和運城市王來成農產品有限公司等處，深入生產車間實地察看生產流程，與企業負責人親切交流，仔細詢問食材來源、加工流程、食品安全管控等情況，勉勵企業要在產品推廣、新品研發、品質提升、品牌創建等方面下功夫，強化原料把控、生產管控和質量監測等工作，不斷提升企業知名度、影響力和競爭力。相關部門要加強企業生產監管，督促企業嚴格落實食品安全主體責任，幫助企業做優做強做大。

丁小強強調，要深入實施食品小作坊高質量發展工程，按照“整治規范一批、品牌示范一批、提檔升級一批”的工作思路，加大指導幫扶力度，大力發展傳統特色品牌，鼓勵改進設備工藝，推進生產加工規模化和規范化，推動小作坊實現由“小散低”向“精特美”轉型升級。要因地制宜推動小作坊生產加工園區或集聚區建設，充分發揮示范引領、政策激勵作用，引導企業進駐園區，探索建立統一的原料采購、食品檢驗、倉儲物流、電子商務等全鏈條配套服務，努力實現生產加工集約化、產業發展集群化，助力“大眾創業、全民創富”。要堅決守牢食品安全底線，壓緊壓實食品安全屬地管理責任、行業部門監管責任和企業主體責任，構建黨政同責、企業主責、部門監管、行業主管、社會共治的食品安全治理和責任體系，讓群眾吃得干凈、吃得放心，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

攝影：記者 常奇