張秋明 張裕琴

初秋時節，走進新絳縣北張鎮博祥源種植專業合作社，只見叉車將粉碎的樹木碎屑鏟送到菌菇菌棒流水線上，一袋袋圓鼓齊整的菌菇棒魚貫而出，經工人師傅塑料覆膜后，擺放到菇架上短暫晾曬，隨后送到烘干房內加溫除濕。整個生產過程井然有序，鏈條運作，高效快捷。

該合作社有30余年種植香菇的歷史，實現從木屑加工到菌種培育再到食用菌生產倉儲“一條龍”產業鏈發展，特別是培育的新品種猴頭菇、靈芝等占領了高端市場，供不應求，前景很好。

該合作社理事長趙根生敏銳地意識到，雖然已經完全掌握“平菇制棒、發菌技術”，但是制棒、養菌、發菌、出菇全鏈條生產技術，制棒依然是致命的短板。從經營戶及自己生產香菇的操作反饋來看，以前手工制棒耗時費力不說，各種配料翻作不勻，晾曬不徹底，造成菌棒營養不均衡，容易腐爛變質，從而影響香菇的產量、質量和口感。

為從源頭解決這個難題，2024年年初，趙根生決定購置一套香菇菌棒生產流水線設備，資金預算大約70萬元。為支持食用菌種植產業，北張鎮黨委、政府將其納入鄉村振興銜接資金扶持范圍。加之自籌資金，還有新絳農商行澤掌支行為其授信30萬元，解了他的燃眉之急。

今年4月，設備到位后，趙根生一方面抓緊菌棒生產車間建設，另一方面對招聘的人員進行操作技能培訓。6月底，對試生產的菌棒各項指標進行檢測，結果完全符合技術參數。襄汾縣、侯馬市、稷山縣及當地香菇生產戶，紛紛前來簽訂購買合同。兩個月時間，該合作社生產菌棒40萬余棒。

同時，趙根生吸納本村及鄰村脫貧戶、重點監測戶加入合作社。今年50歲的范金竹上有80多歲的母親常年臥病在床，下有兩個孩子在上大學，生活壓力很大。“合作社給我提供了在家門口就業的機會。我在家門口務工，既能照顧家里，又有可觀收入。”范金竹說。

北張鎮是一個傳統農業鎮，食用菌已成為該鎮的主導產業，形成“集體經濟+合作社+農戶”的發展模式，取得較好的經濟效益。該鎮涌現出一批帶動力強、輻射面廣的食用菌生產合作社、優勢企業，成為鄉村振興的“排頭兵”。