“五月五，過端午，賽龍舟，敲鑼鼓，端午習俗傳千古”。端午節臨近，作為端午節不可或缺的傳統美食，很多消費者都會購買和食用粽子。為了讓廣大消費者正確選購、食用粽子，運城市市場監督管理局發出消費提示：

一、科學選購，仔細查看。購買粽子應到資質齊全的正規超市、商場或網購平臺購買，并保留購物小票、發票等有關消費憑證。

二、家庭自制，注重衛生。在自制粽子時應細挑新鮮食材。素粽常用大棗、葡萄干、谷類等，材料要確保無發霉、變質、生蟲等現象；肉粽常用火腿、五花肉等，建議從正規場所購買餡料材料。最好使用新鮮粽葉，如用干粽葉，使用前要用水泡或水煮軟化；盡量采用素色棉麻線捆扎，松緊適度。包粽子時手要干凈衛生，食材、粽葉及加工器具等都要清洗干凈，以保證制作過程安全衛生。買預包裝的粽子，要仔細查看包裝標簽標識、生產日期、保質期、生產企業名稱及地址等相關信息，查看包裝袋是否完好，尤其注意真空包裝粽子不應出現破損、漏氣或脹袋等現象。購買散裝粽子要注意銷售場所衛生環境，查看粽葉是否完好，粽體有無外露，根據自身實際情況，合理選擇。

三、蒸熟煮透，妥善保存。真空包裝粽子要按照標簽標示的儲存條件進行保存，在食用前都要徹底加熱；預包裝粽子可按照標簽標示的食用方法進行加工制作，確保粽子蒸熟煮透后再食用；自制粽子盡量吃多少包多少，沒吃完的粽子需徹底放涼、水分瀝干后冷藏或冷凍，并盡快吃完。一般在冰箱冷藏條件下，自制粽子的存放最好不要超過3天，冷藏冷凍保存的粽子在食用前應確認是否變質，如發現變質情況，則不應食用。

四、合理選購，綠色消費。應根據自身需求合理選擇，避免盲目跟風或過度消費。提倡綠色消費理念，減少不必要的包裝和浪費，共同營造節約資源的良好氛圍。

記者 王耀