本報記者 付 炎 通訊員 趙桓慶

春回大地，萬物復蘇。濃濃的年味逐漸散去，位于臨猗縣孫吉鎮(zhèn)的薛公灘卻掀起了另一番火熱。

2月27日，恰逢薛公村正月十八古會，孫吉鎮(zhèn)政府、薛公村村委會、山西薛公農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司共同舉辦“以蟹會友、福滿臨猗”活動，用薛公灘春投蟹苗和大閘蟹品鑒兩種形式，推廣特色產(chǎn)業(yè)，凝聚發(fā)展力量。

春投蟹苗活動現(xiàn)場，人頭攢動、氣氛熱烈。迎蟹苗隊伍浩浩蕩蕩行進至投放點，其間伴隨當?shù)靥赜械脑R角表演和祈福活動。開始投放蟹苗，現(xiàn)場群眾積極參與，有的用葫蘆瓢舀螃蟹，有的直接上手抓，有的無蟹可放也要舀上一瓢水揮之河中。據(jù)悉，今年共投放蟹苗1000公斤左右，投放面積約80畝，分3批依次投放，將于3月2日前全部投放完畢。

大閘蟹品鑒現(xiàn)場，大道至簡的清蒸大閘蟹、濃香四溢的糖醋鯉魚、烹調考究的油炸澳蝦等，讓觀眾連連夸贊，紛紛駐足拍照。現(xiàn)場工作人員舉起大閘蟹，認真為品鑒嘉賓講解大閘蟹的種類及食用方法。嘉賓們按照此方法品鑒大閘蟹，褪去金黃的蟹殼，鮮味撲鼻而來，大家在慢慢剝、細細嚼的過程中品味螃蟹的“肥、嫩、鮮、甜”。

據(jù)了解，近年來，孫吉鎮(zhèn)依托黃河灘涂資源和農(nóng)文旅項目優(yōu)勢，打造了全國水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)，實現(xiàn)了“南蟹北養(yǎng)”。目前，該鎮(zhèn)大閘蟹養(yǎng)殖規(guī)模已發(fā)展至1000畝，并注冊了“薛公黃河大閘蟹”“品極鮮大閘蟹”品牌，產(chǎn)品銷售到全國各地。

2023年11月以來，來自薛公灘的山西大閘蟹爆紅網(wǎng)絡。人民日報、央視財經(jīng)頻道等中央媒體及省、市新聞媒體相繼報道，使得薛公灘大閘蟹名聲大噪。孫吉鎮(zhèn)以此為契機舉辦“以蟹會友、福滿臨猗”活動，力求大力宣傳、樹立品牌。

孫吉鎮(zhèn)相關負責人表示，該鎮(zhèn)將繼續(xù)做足“借蟹揚名”大文章，做好“以蟹富民”大產(chǎn)業(yè)，全力把“黃河大閘蟹”打造成高質量發(fā)展的“生態(tài)蟹”、諸業(yè)進步的“領頭蟹”、群眾增收的“致富蟹”、文明傳承的“文化蟹”，努力把產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉化為發(fā)展勝勢。