本報訊（記者 董戰軒）饅頭作為中國傳統面食之一，在中國飲食文化中具有非常重要的地位。為充分挖掘饅頭文化內涵，推動饅頭產業發展創新，擴大“夏都饅頭”品牌效應，促進群眾增收致富，助推鄉村全面振興，2月18日，第五屆夏都饅頭文化藝術節暨面點技能大賽在夏縣水頭鎮水頭村舉辦。

近年來，水頭鎮黨委、政府立足實際、守正創新，聚焦饅頭產業，突出品牌打造、文化發展、多元創意、引領市場等重點，舉辦夏都饅頭文化藝術節暨面點技能大賽，鼓勵面點手藝人大膽創新，融合現代元素，挖掘市場潛力，拓展產品種類，并通過線上線下同步銷售的方式不斷擴大“夏都饅頭”品牌效應，讓老手藝煥發出新光彩，打造了聲名遠播的“夏都饅頭”勞務品牌，推動“夏都饅頭”成為水頭鎮新時代鄉村振興戰略的支柱產業。

比賽現場，來自夏縣各鄉鎮的23支參賽隊伍齊聚一堂，同場競技。和面、發酵、揉面、造型、上籠、出鍋……參賽選手有序制作、精益求精，忙而不亂、有條不紊。經過一番激烈的角逐，比賽最終評出了特等獎及一、二、三等獎，獲獎代表獲頒了獎牌及獎品。此外，夏縣水頭鎮和夏縣農商銀行還為8名蒸饃人員代表頒發授信牌。

據了解，第五屆夏都饅頭文化藝術節暨面點技能大賽由水頭鎮政府、中國糧油學會發酵面食分會、安琪酵母股份有限公司、夏縣農商銀行聯合主辦，共劃分比賽區、展銷區、書法區、剪紙區、小吃區、燈謎區、果蔬面花DIY區七大區域，活動內容豐富多彩，形式多樣：既有“有‘饃’有樣、蒸蒸日上”的饅頭大賽，又有花樣繁多、琳瑯滿目的展示展銷；既有筆尖流韻、翰墨飄香的書法筆會，又有傳統民間藝術的展示鑒賞；既有夏縣地方小吃的特色美味，又有熱鬧過節的猜燈謎和文藝匯演等活動……豐富多樣的主題活動，在為“蒸饃工匠”搭建推介交流展示平臺的同時，使夏縣工匠精神得到進一步傳承，使“夏都饅頭”品牌得到進一步擦亮，使“夏都饅頭”產業得到進一步壯大。