記者 魏 濛

12月10日，河東大地雪花紛飛，迎來今冬首場降雪；12月14日，又一場雪降臨……氣象預報顯示13日至17日期間，我市降雪模式又將開啟，且氣溫將創歷史同期極低值。

大雪至，寒冬始。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”就是說，到了這個時段，降雪的概率比小雪節氣更大了，同時雪往往下得更大、范圍也更廣。這意味著氣溫顯著下降，仲冬也正式開始。

寒冬時節是呼吸道疾病和心腦血管等一些慢病的高發季，此時人們做好養生保健尤為重要。《黃帝內經·素問·四季調神大論》中指出：“冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。”這段文字精辟地論述了冬季，我們在飲食、起居、精神等方面的調養方法。市中醫醫院肺病科主任王金成也就這3個方面的具體調養方法，為大家進行了詳細講解。

◆飲食應溫補

俗話說“冬令進補來年打虎”。冬天天氣冷，人體生理活動需要更多的熱能來維持。冬令進補能使營養物質轉化的能量最大限度地貯存體內，滋養五臟，增強免疫力，抵御寒冷侵襲，還有助于調整人體的生理機能，使之適應寒冷環境的挑戰，減少疾病的發生。

王金成介紹道，冬天氣候寒冷，多數人群容易出現體虛、畏寒、手腳發涼等癥狀，進補宜根據地域及個體體質差異選擇食物，北方地區天氣寒冷，宜進補溫辛、熱性等溫補之品。人們可多吃牛、羊肉等熱性食物，補充體內熱氣、調節陰陽，有助于抵抗冬季寒冷。

冬季飲食還要遵循“秋冬養陰”“虛者補之，寒者溫之”的古訓，隨四時氣候變化來調節飲食。可以多吃新鮮的蔬菜和谷物，以補充水分。進補可多食山藥、紅薯、馬鈴薯、栗子、核桃、榛子、杏仁等，這些食材大多有補腎益精、強體御寒的作用，對身體很有好處。少吃蔥、辣椒、韭菜等辛辣、發散陽氣之物，以免引發胃和大腸燥火熱亢盛，導致便秘、鼻衄等病癥。可多吃大棗、芝麻、干姜、紅糖等溫中散寒的食物，使能量貯存于體內；多吃蘿卜、梨、蘋果等潤燥食品，冬至節氣進補，首先要注意谷、肉、果、菜食物品種的合理搭配；其次是辨證施補，缺什么補什么，但飲食宜清淡，不宜過食辛辣燥熱、肥膩食物；再次宜根據需要考慮藥膳進補。

此外，也可以使用百合、枸杞子、肉桂、紅棗、桂圓等藥食同源的食物泡水或煮湯飲用，也有助于鞏固體內熱氣，起到固本培元、益氣補血的作用，也可適當多吃一些紅燒類、火鍋類食物，對身體也有一定好處。注意在吃上述溫辛性食物，尤其是肉類時，要控制攝入量，可多喝溫水、多吃新鮮的水果。

“辨證用膳重溫補，需根據自己的身體特點適度進補。”王金成說，一般來講，平時怕冷陽虛的人宜吃溫熱性的食物，如羊肉、大蔥、生姜等。陽盛愛上火的人也不宜過食生冷，宜吃性平偏溫的食物，如牛肉、小米、米酒等，可以增加水果攝入以清內熱。氣虛的人平時氣短乏力、動則氣喘，宜食用板栗、大棗、核桃等益氣的食物。平時陰虛內熱、五心煩熱、盜汗、口干不喜飲、夜夢多的人，可適當多吃些鴨肉、帶魚、紫菜、海帶等，但應搭配生姜、紫蘇等減其寒涼。

◆起居重補陽

近幾日，冷空氣席卷河東大地，人們開始感受到寒冷的威力。

冬季，天氣逐漸寒冷，陽氣潛藏，陰氣盛極，萬物收藏。王金成認為，進入冬天，養生應當遵從自然界閉藏的特點，以斂陰護陽為根本，保養陰精，潛藏陽氣，使陰陽相對平衡，可預防疾病的發生、復發或加重。

王金成介紹，冬天陰氣盛極、萬物收藏，人體新陳代謝也相對緩慢，寒潮或強冷空氣襲來時，高血壓、中風的發病率明顯增高。同時，嚴寒還是傷風感冒、支氣管炎、肺氣腫、哮喘等呼吸道疾病的重要誘因。因此，從保健養生來說，要想平安度過寒冬，必須注意防寒保暖。

頭暖。常言道：“冬天戴棉帽，勝過穿棉襖。”“頭為諸陽之會”，不注意保暖，陽氣就很容易外泄。頭部長期暴露在外，受寒冷刺激，會導致血管收縮，肌肉緊張，引起頭痛、鼻炎、傷風感冒、失眠等不良癥狀，甚至引發嚴重的腦血管疾病。因此，在冬天，戴一頂保暖性能良好的帽子非常必要。老年人、體弱的人或慢性疾病患者，出門前最好戴一頂帽子。

背暖。中醫認為，背為陽中之陽，為督脈和足太陽膀胱經行之處。督脈總督為一身之陽經，太陽經在一身之表，風寒邪侵人體，太陽經首當其沖。倘若背部保暖不好，風寒之邪就會通過人體背部侵入，以致損傷了元氣而使舊病復發或誘發新病。患過敏性鼻炎、風濕病、慢性支氣管炎、胃潰瘍、心血管疾病的老年人，在寒冬時節尤應重視暖背，以免引起一些宿病和并發癥。

腳暖。寒從腳下起，腳是人體的最遠端，脂肪薄，保暖能力差。人的腳掌與上呼吸道黏膜之間有著密切的神經聯系，一旦足部受涼，可反射性地引起上呼吸道黏膜內的毛細血管收縮，纖毛擺動減慢，抵抗力顯著下降。此時，原來潛伏在鼻咽部的病毒就會乘虛而入，并大量繁殖，誘發多種疾病。因此，冬天足部保暖，一是穿好鞋，防過緊、過松、過薄，襪子以棉襪為好；二是平時多活動腳，以促進局部血液循環；三是每晚睡前用溫水泡腳，能消除疲勞、御寒防凍、促進睡眠。冬季也是補腎的季節，可以選用一些溫補脾腎、舒筋通絡的中藥來泡腳。

身暖。冬季應“去寒就溫，無泄皮膚，逆之則傷腎”，這就是說衣著要注意、保暖很重要。穿過緊的衣服，身體熱量更易于向外散發，反而不利于保暖。穿衣既不能過薄，讓人面色蒼白、手腳冰涼；也不能過厚，使人面色通紅、手心出汗。厚薄合適的標準應是面色紅潤、手腳溫暖。棉衣內膽宜選用分量輕、蓬松、保暖性強的羊毛、羽絨等材料。平時應多到室外活動，使血脈暢通，以適應外界氣溫變化，增強耐寒能力。

王金成說，在天氣晴朗的冬季，多曬太陽也可很好地補陽，溫通經絡，振奮機體的陽氣。同時，我們可以通過針刺結合艾灸的方式溫通經絡，調補陽氣，扶正祛邪，起到補益強身、提高免疫力的作用。

◆情志宜平和

冬天是天寒地凍，萬木凋零，生機潛伏閉藏的季節，自然界的蟄蟲伏藏，用冬眠狀態養精蓄銳，為來年春天的生機勃勃做好準備。人體的陽氣也隨著自然界的變化而潛藏于內。所以，冬季精神養生，應以寧靜為本，保養精力。

王金成說，冬季是萬物休息的季節，人體的陽氣也隨之潛藏于內，因此，冬季精神養生也要注重于“藏”。“藏”的意思是人在冬季要保持精神安靜，心情平和，避免情緒波動，保護陽氣，不過度消耗陰精。要保持良好的心態，多做一些自己喜歡的事情，遇到不愉快的事情要及時排解，學會調控不良情緒，對于心中抑郁的不良情緒，可通過適當方式發泄出來，以保持心態平和，使體內陽氣得以潛藏。同時，冬季陽氣收斂，人體的新陳代謝相對較慢，容易導致疲勞，要注意避免過度勞累，合理安排工作和休息時間，保持良好的精神狀態。

此外，冬季要早睡早起，保證充足的睡眠時間，有利于陽氣的收斂和陰精的蓄積，有助于調整生物鐘，提高身體的自我修復能力。若睡眠過晚，則易耗損陽氣，使陽氣潛藏不足。同時，半夜寒冷，晚睡熬夜易受寒而患病。

王金成介紹，要使情志平和還可以多曬太陽。因為冬季天黑得早，光照時間短，也是易使人產生抑郁情緒的一個原因。因黑夜來臨時，人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強，能影響人的情緒，而光照可抑制此激素的分泌，多曬太陽可以使人保持好心情。

◆調養勿過頭

隨著氣溫驟降，冬季如何正確健康養生也成為大家關心的話題。

王金成說，冬季是一個“養藏”的季節，冬令養生需對路，只有適時、適當才能幫助人們提高抵抗力，預防疾病的發生。

不妄補。很多人認為冬季是一個進補的黃金季節，在冬季到來時各種補品大量食用，也有不少商家為了迎合消費者的需求推出了各種“套餐”“搭檔”。其實冬季適當進補就行，冬季主要在于閉藏，不是外泄。過量進補反而會導致身體平衡被打破而形成病態，尤其是過量使用補陽、補氣之品反而導致體內精氣的外泄，造成“冬不藏精”。所以冬季應該適當進補，不可妄補，尤其是人參、鹿茸這樣的補氣、補陽“利器”更應慎重。

不妄吃。冬季天寒地凍，吃上一頓麻辣火鍋，出上一身汗，好多人會感到很舒服，殊不知這是在耗散人體的陽氣。在冬季應該以補養陰精為主，切不可妄用大熱之品。當然在冬季更不能吃一些寒涼之品，以免損傷脾陽，影響脾胃運化，破壞消化系統。總之，在冬季應以平和而滋潤的飲食為主，如多喝一些粥類，適當放一些大棗、枸杞子、桂圓、銀耳、百合，酌加少量生姜，可以補而不膩，潤而不燥，為冬季進補之佳品。禁忌大量大熱之品如羊肉、辣椒等，大量大寒之品如水果、冰激凌等。

不妄喝。在冬季很多人都喜歡喝點白酒暖暖身，其實適量飲酒是有益健康的，可以溫通血脈、祛風散寒。但是白酒畢竟屬于溫熱之品，過度飲用會耗散人體陽氣，另外過量飲酒還會生濕生痰，令人痰多、眩暈以及精神不振。

王金成說，現在好多年輕人喜歡喝飲料，這些飲料含有大量的糖類，容易導致發胖。在冬季，過多飲用飲料會損傷脾陽，導致消化不良。同時有些飲料還含有大量氣體，飲后容易導致腹脹。故在冬季不可過量多喝寒涼飲料。其實紅酒作為最天然的健康飲品，具有美容養顏之功，可作為冬季養生佳品。另外紅茶味甘，性溫，善蓄陽氣、生熱暖腹，可以增強人體對寒冷的抗御能力，還具有祛油膩、開胃口、提神之功，非常適合冬季飲用。

不妄勞。冬季不應該熬夜，要早睡早起，保證充足的睡眠時間，以利陽氣潛藏，陰精積蓄。冬氣之應，養藏之道，在冬季鍛煉身體應當適當，不能像其他季節一樣揮汗如雨，微微出汗即可；在冬季應該適當減少洗澡的次數，更不能長時間泡熱水澡、經常洗桑拿，以免耗散人體陽氣。