深秋時節，在垣曲縣的溝溝坎坎、地頭渠岸，到處都是結滿果實的柿子樹。那火紅火紅的柿子，也成了鄉間一道亮麗的風景。

柿子香甜可口，除了傳統吃法，還可以做成柿子饃。這不，當地村民郭紅平憑借做柿子饃的手藝，坐在家里就把錢掙了。

郭紅平是該縣皋落鄉嶺回村人，在鄰村東山村經營著一家“原味坊老家饃”店鋪。“想吃到他家的柿子饃必須現場等，來遲了都買不上，就想念這原汁原味、小時候的味道。”一位專門從市區趕來買柿子饃的顧客說。

將采摘回來的柿子搗成泥，加入適量面粉揉搓，直至揉成不黏也不硬的面團，然后用手拽成多個劑子，繼續把劑子揉成饅頭狀，最后放入鍋內蒸熟即可。柿子饃的做法很簡單，但這饃香是獨一無二的，嘗上一口，香甜順口，正如這柿子一樣甜而不膩。除了柿子饃，他們還做紅糖核桃包子、鍋盔等面食，以滿足顧客的各種需求。

近幾年，郭紅平一家變“被動輸血”為“主動造血”，夫妻二人用心經營著“原味坊老家饃”，逐漸蹚出了一條致富路。現如今，他們一家人均年收入可達3萬元。

每天早上天還未亮，郭紅平的店鋪里，饅頭的香味就飄散開來……

記者 景斌 通訊員 范雪靜