來源：發布者：時間：2023-09-28
運城晚報訊（記者 崔萌）9月27日，鹽湖區北城街道四季綠城社區開展了“我們的節日·中秋”月餅DIY主題活動。轄區居民、小朋友通過體驗冰皮月餅的制作過程，感受傳統節日的獨特魅力。
在制作月餅環節中，居民將準備好的冰皮團按壓成小圓餅狀，然后將蓮蓉、香芋或豆沙餡包進圓餅里，再裹上一點木薯粉，放進模具里按壓成型，好看的冰皮月餅就制作完成了。一些居民還在冰皮里加上紫薯粉或抹茶粉，再通過揉、捏、按、壓，一款款紫色的、綠色的冰皮月餅便新鮮出爐了。
與傳統的月餅相比，冰皮月餅不需烤箱烘烤，制作方法簡單易學，小朋友們也躍躍欲試（下圖）。在家長的指導下，一雙雙小手也制作出軟軟糯糯的冰皮月餅來。他們捧著自己做的月餅，臉上洋溢著幸福的笑容，提前感受中秋節的快樂。
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