記者 喬 植

食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，是人民群眾最關心關注的問題之一。近年來，聞喜縣市場監管局東鎮市場監管所始終把食品安全作為民生重點，強化全鏈條監管，鞏固夯實食品安全防線，全力守護老百姓“舌尖上安全”。

鎮所聯動 強化全鏈條監管

東鎮位于聞喜縣東部，該鎮以建龍集團等龍頭企業帶動了鎮域經濟快速發展，各類餐飲店、食品生產企業、蔬菜批發市場在這里成長活躍，食品安全監管成為東鎮市場監管所的重點工作之一。

東鎮市場監管所轄區含東鎮、侯村兩個鎮，有食品經營戶692戶，包含生產、流通、銷售、餐飲各個環節。為實現食品安全監管全覆蓋，該所實行網格化管理，將工作人員分片分組到人，將經營戶分類分級到店，梳理監管任務，明確監管責任，細化監管標準，切實提升食品安全監管水平。

“我們還嚴格落實‘日管控、周排查、月調度’工作機制，推行經營戶、監管責任人、包保干部‘三位一體’監管機制，通過鎮所聯動，強化了對食品領域的生產、流通、餐飲服務各個環節的有效監管，實現‘1+1+1＞3’的協同監管效應。”東鎮市場監管所所長王武民說。

推動企業落實食品安全主體責任，是食品安全監管中的重要一環。在東鎮南風樂購超市，該所的工作人員和包保干部走進超市開展日常巡查。在檢查中，工作人員主要在索票索證制度建立、散裝食品擺放、包裝食品日期、日常衛生等方面進行檢查，發現不到位的就及時指導超市工作人員進行整改，并仔細地解答食品安全相關問題，通過監管、指導、培訓，有效推動企業落實食品安全主體責任。

貼心服務 助推食品企業發展

在東鎮，有一家于今年3月份成立的麻花生產加工小作坊，短短半年的時間，這個小作坊生產的麻花已經入駐商超，銷往外省，平均月銷售麻花3萬公斤。這個小作坊成功發展的背后，也離不開東鎮市場監管所的幫助。

今年7月份的時候，東鎮市場監管所的工作人員進行日常檢查時，發現該小作坊的麻花包裝上面標簽內容缺失，沒有生產廠家、營養成分表等內容，工作人員立即與小作坊負責人取得聯系，并來到小作坊進行現場指導，手把手地指導標簽上的內容該怎么寫。

之后，小作坊哪里需要添加防蠅設施、產品出廠后該去哪里檢驗，每一個細小的環節，工作人員都全程跟蹤幫扶。“之前我們就因標簽問題入駐大型超市時有阻礙，來來回回走了很多彎路，經過監管人員的指導改正了之后，現在銷路一下就打開了。”小作坊的負責人說道。

“在日常監管中，我們主要遵守的是‘輕微’和‘首違’不罰的原則，在發現問題的時候，先第一時間指導企業如何改正，我們監管的最終目的是讓企業變得更好。”王武民說。通過“一對一”貼心幫扶指導，有效提升了企業食品安全主體責任意識和風險防控能力，讓企業少走“彎路”，減少運營成本，助力企業發展。