記者 喬 植

食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，是人民群眾最關(guān)心關(guān)注的問(wèn)題之一。近年來(lái)，聞喜縣市場(chǎng)監(jiān)管局東鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所始終把食品安全作為民生重點(diǎn)，強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管，鞏固夯實(shí)食品安全防線，全力守護(hù)老百姓“舌尖上安全”。

鎮(zhèn)所聯(lián)動(dòng) 強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管

東鎮(zhèn)位于聞喜縣東部，該鎮(zhèn)以建龍集團(tuán)等龍頭企業(yè)帶動(dòng)了鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，各類餐飲店、食品生產(chǎn)企業(yè)、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)在這里成長(zhǎng)活躍，食品安全監(jiān)管成為東鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所的重點(diǎn)工作之一。

東鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所轄區(qū)含東鎮(zhèn)、侯村兩個(gè)鎮(zhèn)，有食品經(jīng)營(yíng)戶692戶，包含生產(chǎn)、流通、銷售、餐飲各個(gè)環(huán)節(jié)。為實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管全覆蓋，該所實(shí)行網(wǎng)格化管理，將工作人員分片分組到人，將經(jīng)營(yíng)戶分類分級(jí)到店，梳理監(jiān)管任務(wù)，明確監(jiān)管責(zé)任，細(xì)化監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)提升食品安全監(jiān)管水平。

“我們還嚴(yán)格落實(shí)‘日管控、周排查、月調(diào)度’工作機(jī)制，推行經(jīng)營(yíng)戶、監(jiān)管責(zé)任人、包保干部‘三位一體’監(jiān)管機(jī)制，通過(guò)鎮(zhèn)所聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化了對(duì)食品領(lǐng)域的生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)‘1+1+1＞3’的協(xié)同監(jiān)管效應(yīng)。”東鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)王武民說(shuō)。

推動(dòng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，是食品安全監(jiān)管中的重要一環(huán)。在東鎮(zhèn)南風(fēng)樂(lè)購(gòu)超市，該所的工作人員和包保干部走進(jìn)超市開(kāi)展日常巡查。在檢查中，工作人員主要在索票索證制度建立、散裝食品擺放、包裝食品日期、日常衛(wèi)生等方面進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不到位的就及時(shí)指導(dǎo)超市工作人員進(jìn)行整改，并仔細(xì)地解答食品安全相關(guān)問(wèn)題，通過(guò)監(jiān)管、指導(dǎo)、培訓(xùn)，有效推動(dòng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

貼心服務(wù) 助推食品企業(yè)發(fā)展

在東鎮(zhèn)，有一家于今年3月份成立的麻花生產(chǎn)加工小作坊，短短半年的時(shí)間，這個(gè)小作坊生產(chǎn)的麻花已經(jīng)入駐商超，銷往外省，平均月銷售麻花3萬(wàn)公斤。這個(gè)小作坊成功發(fā)展的背后，也離不開(kāi)東鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所的幫助。

今年7月份的時(shí)候，東鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所的工作人員進(jìn)行日常檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該小作坊的麻花包裝上面標(biāo)簽內(nèi)容缺失，沒(méi)有生產(chǎn)廠家、營(yíng)養(yǎng)成分表等內(nèi)容，工作人員立即與小作坊負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，并來(lái)到小作坊進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，手把手地指導(dǎo)標(biāo)簽上的內(nèi)容該怎么寫(xiě)。

之后，小作坊哪里需要添加防蠅設(shè)施、產(chǎn)品出廠后該去哪里檢驗(yàn)，每一個(gè)細(xì)小的環(huán)節(jié)，工作人員都全程跟蹤幫扶。“之前我們就因標(biāo)簽問(wèn)題入駐大型超市時(shí)有阻礙，來(lái)來(lái)回回走了很多彎路，經(jīng)過(guò)監(jiān)管人員的指導(dǎo)改正了之后，現(xiàn)在銷路一下就打開(kāi)了。”小作坊的負(fù)責(zé)人說(shuō)道。

“在日常監(jiān)管中，我們主要遵守的是‘輕微’和‘首違’不罰的原則，在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候，先第一時(shí)間指導(dǎo)企業(yè)如何改正，我們監(jiān)管的最終目的是讓企業(yè)變得更好。”王武民說(shuō)。通過(guò)“一對(duì)一”貼心幫扶指導(dǎo)，有效提升了企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防控能力，讓企業(yè)少走“彎路”，減少運(yùn)營(yíng)成本，助力企業(yè)發(fā)展。