記者 范 娜

夏末秋初，韭花飄香。

日前，在2023年山西·運城韭菜綠色發展交流會上，來自中國農業科學院蔬菜花卉研究所、國家特色蔬菜產業技術體系、中國蔬菜協會、山西省蔬菜產業技術體系，以及北京、河北等全國17個省市的150余名專家學者齊聚劉村莊42℃光照韭菜基地，圍繞中國農業科學院蔬菜花卉研究所研發的“日曬高溫覆膜”防治韭蛆新技術和使用微生物制劑枯草芽孢桿菌“精量彌粉法”防治灰霉病新技術，以及鹽湖區蔬菜發展中心打造鹽湖韭菜全產業鏈研發的韭籽醋、韭菜籽功能性食品等韭菜產品進行深入交流研討，以新技術新理念為韭菜產業賦能。

韭菜產業是鹽湖區特色產業，主要集中在以王范鄉劉村莊為中心的涑水河一帶，有40余年的種植歷史，種植品種為環韭、雪韭，面積近萬畝，每年的元旦、春節期間供應上市，以口感脆嫩、韭香濃郁而備受稱贊。從2017年鹽湖區蔬菜發展中心在全省率先引進中國農科院“日曬高溫覆膜法”防治韭蛆新技術，再到2020年的應用微生物制劑“精量彌粉法”防治韭菜灰霉病，鹽湖區韭菜產業浴火重生，安全放心、沒有農藥殘留的42℃光照韭菜品牌撂響市場。

其間，專家一行前往劉村莊42℃光照韭菜基地現場觀摩，觀賞韭菜花，品嘗韭花，對打造安全放心韭菜管理過程中使用的新技術作了充分肯定。

來自北京植物保護站的正高級農藝師胡彬說：“我們在觀摩中看到運城綠色韭菜產業發展很好，不僅是韭菜的銷售，還對韭菜進行了深加工，這對我們回去以后發展當地韭菜產業很有啟發。”

太原學院材料與化學工程系韓凱則提出了自己的建議和希望：“韭菜作為鹽湖區的一大特色產業，每年會產生大量的韭菜籽，韭菜籽具有溫補肝腎的作用，建議把韭菜籽加工成韭籽醋，延伸鹽湖韭菜的產業鏈。后期，我們也希望與鹽湖區蔬菜發展中心加深合作，助推韭菜產業發展更上一層樓。”

專家們還圍繞各自研究選題，先后作了“我國蔬菜產業發展的基本趨勢分析”“山西省蔬菜產業發展現狀及思路”“韭菜產業發展現狀與趨勢”等報告，并進行了深入的學術交流和技術研討。

中國農業科學院蔬菜花卉研究所成果轉化處處長、研究員李衍素表示，“日曬高溫覆膜”防治韭蛆新技術和“精量彌粉法”防治灰霉病新技術，具有操作簡單、見效速度快、殺病蟲徹底、使用成本低廉、省工省時、綠色環保等優點，解決了政府和民眾普遍關注的韭菜質量安全問題，對實現農藥使用量零增長、農膜全利用、農業可持續發展，以及農民增收、農業增效和鄉村振興具有重大意義。

本次活動由中國農業科學院蔬菜花卉研究所、國家特色蔬菜產業技術體系主辦，運城市農業農村局、鹽湖區委、鹽湖區政府承辦，鹽湖區蔬菜發展中心協辦。