運城晚報訊（記者 王耀）為進一步加強食品安全工作，保障人民群眾飲食安全，8月15日，市食安辦組織市市場監管局、市農業農村局、市文旅局、市衛健委等部門，成立4個督查組，分別對全市13個縣（市、區）的食品安全工作及旅游景區餐飲服務單位進行專項督查。

每到一地，督查組首先隨機抽查走訪食品生產企業、食品流通企業、餐飲企業、種植企業、養殖（含定點屠宰）企業等各級各類市場主體，詳細詢問食品安全總監、食品安全員各自職責及履職情況，就食品安全相關制度建立運行、責任制落實及企業“日管控、周排查、月調度”工作機制落實情況進行現場檢查。對督查中發現的部分食品生產經營企業存在的“日管控、周排查、月調度”制度臺賬記錄不完善等問題，要求相關屬地街鎮、經營主體高度重視，及時整改到位，并舉一反三，將“兩個責任”工作落到實處。

同時，督查組以景區周邊餐飲單位、農家樂為重點，從食品經營單位主體責任落實、證照公示、環境衛生、人員健康管理、食材采購索證索票、貯存、制作加工銷售、餐飲具清洗消毒及食品留樣、制止餐飲浪費等方面開展全方位檢查。對個別餐飲服務單位食品貯存不規范、后廚分區不合理等問題進行現場指導，要求及時整改到位。

據悉，此次督查將持續到8月26日。目前，4個督查組正按計劃有序開展督查工作。