來源：運城日報發布者：時間：2023-07-28
油壺要勤洗 一定要等舊油用完了，再往油壺里裝新油，用光一壺后，可放入適量的食用堿，用溫水多次清洗干凈。每次灌油之前最好清理一下，如果辦不到，至少兩三個月要充分清洗一次。
購買小容量的食用油 油壺清洗是個麻煩的過程，很多人自認為洗干凈了，但可能還會有小油滴殘留在油壺內壁上。
因此，如果覺得清洗實在不方便或不夠干凈的，推薦直接購買小容量的食用油，無需分裝到油壺，盡量在3個月內吃完。
存放遠離灶臺、光線 油壺最好存放在櫥柜等避光陰涼處，遠離爐灶等高溫環境。
油壺材質也是關鍵 在購買油壺時，最好選擇深色玻璃或者瓷質的，可以有效防止紫外線照射。
油壺蓋子要擰緊 如果不將油壺的蓋子擰緊，油就會接觸到更多空氣，易氧化變質。減少開蓋次數，每次用完及時封緊，減少與空氣接觸的機會。
張 夢
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