本報訊（記者 董戰軒）為進一步提振消費信心，促進消費擴容提質，擴大餐飲消費市場，加快推動縣域餐飲業高質量發展，近日，臨猗縣市場監督管理局與臨猗縣餐飲協會聯合舉辦“十大名廚”擂臺賽。

據介紹，舉辦“十大名廚”擂臺賽是響應臨猗縣委、縣政府大力開展“五美”（讓臨猗人居環境更美、產業發展更美、干群素質更美、群眾生活更美、精神狀態更美）創建行動的具體舉措，比賽號召參賽選手依據原材料來自臨猗、有歷史傳承、有文化內涵、結合現代農業產業特點創新菜品，挖掘臨猗餐飲文化，推出臨猗特色美食，進而打造一批臨猗餐飲名店，打響一批臨猗名吃品牌，讓臨猗美食香遍運城、走出山西、走向全國。

比賽現場，來自臨猗縣21家餐飲單位的22名選手參加比賽，大家紛紛展示自己的拿手絕活，以臨猗優質新鮮時令食材和調配料為基礎，結合臨猗餐飲文化、名菜佳肴、烹飪技藝等元素，對特色美食進行挖掘、整理、研發、提升，精心制作菜品。在一個小時的規定比賽時間后，“臨猗四小碗”“古渡大鯉魚”“蜜汁風葫蘆”“臨晉粽子”“千層紙卷”“農家釀皮”等54道具有臨猗文化特色的美味佳肴陸續登場，賽場內香氣四溢，氛圍濃烈。

隨后，專業裁判從色、香、味、形、文化等方面對每一例菜品進行打分。經過激烈的角逐，10名參賽選手被評為“臨猗縣十大名廚”。