來源：發布者：時間：2023-06-13
切開的西瓜到底能放多久？研究者對比了幾組不同溫度、不同密封情況下，切開的西瓜保存時間，發現：無論是從細菌總數，還是西瓜口感、氣味來看，密封、低溫保存的西瓜都比不密封、室溫放置的西瓜強很多。具體來說，實驗人員用鋁箔膜包起來的西瓜，在冰箱冷藏室內保存了7天后，細菌總數都還在可接受范圍內。只是第4天時，西瓜的氣味和口感發生了顯著的變化。
考慮到一般家庭用的冰箱冷藏室中還會有各種各樣其他的食物，難免有其他雜菌存在。建議大家即便是用鋁箔膜、保鮮膜將西瓜密封冷藏保存，也最好在當天吃完，最遲不要超過兩天。現切現吃是最好的。
（《科技日報》）
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