本報訊（記者 董戰軒）4月11、12日，北京一畝田新農網絡科技有限公司副總裁、中國預制菜產業聯盟執行秘書長彭南峰，華遠陸港一畝田農村商品物流配送有限公司董事長趙銳帶領考察組深入鹽湖、臨猗、永濟、芮城等縣（市、區）和運城經濟技術開發區，考察運城預制菜產業發展情況。

考察組先后來到嵐山根·運城印象景區、山西晉膳康元食品有限公司、山西明收食品有限公司、運城市三馨食品有限公司、臨猗縣美味佳食品有限公司、山西胃你好食品有限公司、山西明浩食品有限公司、永濟市大象農牧有限公司、永濟市老馮家食品有限公司、山西饃特酥食品有限公司、山西弘芙華農業科技有限公司，圍繞標準體系建設、食品安全把控、產品銷路拓展、冷鏈物流配套等關鍵環節深入了解運城預制菜產業發展情況，并針對性地提出意見和建議。

近年來，我市持續加快現代農業強市建設步伐，堅持走農業產業化、規模化、集群化發展之路，通過強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌，緊扣種植、養殖、加工、儲藏、銷售等環節，大力發展和完善預制菜全產業鏈，為預制菜產業集群建設打下堅實基礎。目前，全市農產品加工企業收入達508.92億元，占全省的20.3%；全市銷售收入2000萬元以上的農產品加工企業達256家，市級以上農產品加工龍頭企業有336家。其中，預制菜產業相關企業有124家，基本覆蓋了優質果蔬、飲品釀品、肉蛋制品、主食糕點、中藥材等領域。

“運城預制菜產業發展基礎良好、前景廣闊。目前，運城預制菜產品無論包裝還是口感，都已經達到了很高的水準，這是運城打造以‘面食預制菜’為亮點的預制菜區域品牌的優勢所在，希望相關企業強化溝通交流，共同探究預制菜品質升級的新方向。”彭南峰表示，中國預制菜產業聯盟自2022年4月成立以來，鏈接預制菜企業超1萬家，為行業提供了融合協作、分享交流平臺。中國預制菜產業聯盟和北京一畝田新農網絡科技有限公司及旗下機構將充分發揮自身優勢，聯動各方資源，為助推運城預制菜產業高質量發展和全面推進鄉村振興貢獻力量。

為加快推動運城預制菜產業高質量發展，考察組建議，依托“河東味”特色預制菜產業和相關產品現有市場口碑和基礎，強化與“一畝田”等資源和渠道對接，通過資源共享、信息互通、技術共研等，協同共建運城預制菜產業高質量發展集群，推動運城預制菜標準體系完善，為運城預制菜產業高質量發展賦能，進而帶動種植、養殖、物流等產業協同發展。同時，依托河東經典菜肴，深耕大單品，讓河東風味美食以預制菜形式走出運城、走向全國。此外，鑒于預制菜產業標準化、規范化、產業化發展要求，要持續對預制菜生產、加工、運輸、使用等環節形成更有力的規制，守護公眾“舌尖上的安全”。