新華社成都3月24日電（記者 王雨蕭）2023年“中華美食薈”活動方案24日對外發布，商務部組織行業協會和平臺企業共同參與，全年將推出70余場餐飲促消費活動。

餐飲業是促消費、惠民生、穩就業的重要領域。在當天由商務部、四川省人民政府主辦的餐飲業高質量發展論壇上，商務部部長助理陳春江說，商務部將多措并舉完善支持政策，改善消費條件，創新消費場景，支持各地舉辦特色餐飲促消費活動，進一步釋放餐飲消費潛力，帶動餐飲業恢復和高質量發展。

商務部服貿司司長王東堂介紹，2023年“中華美食薈”將調動地方、行業協會和平臺積極性，合力打造“1+3+N”活動矩陣。“1”即舉辦啟動儀式及中華美食市集，“3”即餐飲業高質量發展論壇、中國國際食品餐飲博覽會、中華美食文化節等3個主題活動，“N”指各地商務主管部門和全國性行業協會主辦的70場餐飲促消費活動，以及銀行支付結算機構和互聯網電商平臺開展的線上促消費活動。

王東堂說，各地將積極促進餐飲、旅游、文化產業融合發展，創新發展早茶、夜市、農家樂等餐飲消費場景，培育預制菜、節氣菜、非遺美食等細分賽道，舉辦啤酒節、小吃節、火鍋節等特色活動，共同推動餐飲消費恢復。

當天舉行的論壇上，在商務部指導下，中國商業聯合會、中國烹飪協會、中國飯店協會、世界中餐業聯合會聯合美團、餓了么發布《關于餐飲外賣厲行節約適量點餐的倡議》，提出踐行節約理念、完善餐品信息、引導適量點餐等六個方面措施建議，倡導全社會厲行節約、反對浪費。美團發布《支持餐飲行業數字化提升行動計劃》，計劃支持更多外賣商戶通過數字化解決方案提升運營效率，助力行業復蘇和高質量發展。

作為商務部開展的“消費提振年”重點專題活動，2023年“中華美食薈”活動將貫穿全年，充分發揮地方、協會、平臺合力，提振餐飲消費，弘揚餐飲文化，反對餐飲浪費，倡導節約、綠色、健康、安全、文明的餐飲消費新理念。