本報訊（記者 喬 植）11月24日，在臨猗縣七級鎮(zhèn)令助村，臨猗縣南星職業(yè)培訓學校廚師培訓班現場氣氛熱烈，47名學員不顧寒冷，正聚精會神地聽取中式餐飲培訓師崔凱的激情授課。

培訓現場，崔凱一邊講解酸菜魚的做法、一邊示范。“第一步，將魚清洗宰殺干凈；第二步，將魚骨與魚肉分離；第三步，用蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉腌制，然后起鍋燒油，用小火把酸菜、蔥花蒜姜炒香，添水下魚骨，熟后撈出來下魚片，全部熟后撈出，放入紅辣椒段，接著油潑……”崔凱說，“接下來的一周，還要教學員們學習大盤雞、過油肉、魚香肉絲、麻婆豆腐等菜肴的制作。”

臺上講得激情飛揚，臺下學得聚精會神。現場培訓班講課的間隙，不少學員紛紛拿起手機，對著戴廚師帽子、穿新圍裙的自己拍起視頻。村民衛(wèi)紅霞今年49歲，正準備趁著農閑去河北唐山開飯店。她說：“我年齡大了，干農活有點力不從心。剛好南星職校來我們村免費培訓，我就立即報了名參加。”

令助村黨支部書記畢紅義說：“縣人社局舉辦的免費培訓很受村民歡迎，希望今后多舉辦這樣的培訓。”