□記者 李爽

核心導讀

市區八一集貿市場目前入駐經營戶246戶，其中，位于中間大廳的經營戶200戶、兩邊的門店經營戶46戶，主要承擔蔬菜、調料、干菜、水產等方面的批發、零售業務。

在全國文明城市創建中，該市場對標達標，狠抓整改和落實，讓市民們的“菜籃子”更放心。

近日，記者走訪了八一市場。

整潔有序

9月7日上午8時許，在市區八一集貿市場西門入口處，安保人員正在值守，進入大廳的市民均需按疫情防控要求佩戴口罩、“三碼”聯查、測量體溫，確認沒有隱患后方可入內。

在市場大廳外的南北兩側，均有劃定的停車線，線內非機動車輛和手推車、平板車等分區域整齊停放；市場內地面干凈，帶蓋分類垃圾桶沒有垃圾滿溢現象；通道兩側門店沒有占道經營現象；大廳內生肉、熟肉、果蔬、干菜、調料等分區明確，各類食品擺放整齊、明碼標價；防疫人員背著藥桶對市場進行消殺；戴著“紅袖章”的工作人員在市場對衛生、秩序等進行巡查。

令行禁止

在市場食品快速檢測室，檢測人員李菲菲正在檢測蔬菜的農藥殘留。“每天早上6點半上班，我們對經營戶新上的食品隨機抽樣、檢測；若檢測結果不合格，則立即要求經營戶下架停止銷售，并登記上報。檢測室主要開展有果蔬類農藥殘留、熟食類亞硝酸鹽、干果類二氧化硫、病害肉等檢測項目。產品種類不同，檢測項目也不同。”李菲菲說。  

據市場監督管理所所長張玲介紹，在疫情防控方面，市場服務中心將大廳的側門關閉，只留下西門和東門，作為大廳的入口和出口；出入口處設立查驗崗，由專人對進入大廳的人員履行疫情防控核查、登記手續，符合要求的人員方可入內；防疫人員每天對市場進行4次消殺。

在市場秩序方面，為了解決市場經營戶的手推車、平板車等和客戶的非機動車無處停放的問題，市場監督管理所和市場服務中心積極協調，將市場大廳南側的露天菜攤就近遷移到五洲汽車站內（這些攤點專給飯店、酒店配貨，有固定的客源，不影響經營收入），空出的區域規劃停放自行車、手推車等，緩解停車難，杜絕車輛亂停放。

在環境衛生方面，市場保潔人員對市場進行了全面清洗，對有油污的地面，用火堿浸泡后再清洗，確保地面干凈；對市場四周的玻璃墻逐個擦拭，做到一塵不染；延長保潔人員工作時間，早上提前一個小時到崗，傍晚推遲1個小時下班，午餐時間（12時至14時）安排有保潔值班人員，消除保潔盲區，確保全天候保潔。

從嚴整改

9月7日上午，在市場大廳豬肉銷售區，經營戶武來法正在擦洗絞肉機。“以前絞肉機每天清洗、消毒一次。自全國文明城市創建工作開展以來，衛生要求更嚴格了，絞肉機隨時用完隨時擦洗、消毒。咱不折不扣要執行這個規定，因為入口的東西要確保干凈衛生。”武來法說。

這是經營戶整改攤位內區域衛生的一個場景。

“按照衛生整改要求，不能只把攤位表面上整干凈，而是要從根本上入手。攤位里面不見人的地方，像展柜、冰箱、絞肉機、抽屜等，都要定時清洗干凈。”市場服務中心主任張宏波說。

據了解，我市今年的全國文明城市創建工作啟動以來，在八一市場監督管理所的督導下，市場服務中心對照農貿市場文明創建的要求，對市場進行了全方位問題排查，建立了《八一市場文明創建責任臺賬》，列出了《文明創建整改問題清單》等，共排查出問題24個，截至目前，已整改了20個。

作為鹽湖區文明創建工作的主體部門和行業主管單位，鹽湖區文明創建辦和鹽湖區市場監督管理局、市市場監督管理局多次來到市場檢查、指導文明創建工作，先后提出了“攤位內區域衛生要提高標準”“經營戶索證索票要細化”等整改要求。根據這些要求，市場監管所和管理辦指導經營戶立即整改，為市場創衛工作夯實了基礎。 

督導到戶

“你把咱店里的產品檢測報告、進貨票據等都統一放到一個地方，客戶進貨時主動向他們提供……”9月9日上午，在市場調味品攤，鹽湖區市場監督管理局工作人員蔣紅霞一邊幫店主薛慧玲往貨架上擺放產品，一邊說。

“局派人員指導得很專業，非常細心，方方面面都想到了，而且耐心，態度可好了，感謝他們對我的幫助。” 薛慧玲說。

為了充實市場督導力量，文明創建工作開展以來，市市場監督管理局派出40余名工作人員和鹽湖區市場監督管理局3名副局長帶領分管科室的10多名工作人員，常駐市場，對經營戶包管到戶，手把手指導創衛工作，收到了良好的效果，得到了經營戶的點贊和好評。

經營戶張秀榮說：“在市場監督管理人員實打實的指導幫助下，我在食品安全、誠信經營、禮貌待客等方面認識和業務水平都提高了；長遠來說，這個變化肯定會讓生意越做越好的。”