“出鍋啦！出鍋啦……”當夏縣廟前鎮虎廟嶺村村民楊榮山端上他自制的農家原生態饃時，特有的濃郁醇香溢滿了這個農家小院。廟前鎮鎮長張志榮、虎廟嶺村黨總支書記楊校榮，駐虎廟村幫扶工作隊第一書記李海霞等都報以熱烈掌聲，大家品嘗著、稱贊著、討論著、規劃著……

虎廟嶺村下轄4個行政村1417人，有139戶貧困戶，耕地總面積約7851畝，自然條件得天獨厚，海拔高度適宜，晝夜溫差大，土質肥沃，生長的小麥周期長，顆粒飽滿，麥香濃郁。廟前鎮、駐村工作隊和村“兩委”經過多次考察、討論、研究，決定充分利用當地小麥生長周期長、品質優良、面粉筋道足，以及農家饃投資小、周期短、收益快、風險小的特點，著力圍繞“農”字來做文章，引導村民發展農家手工饃扶貧產業。

廟前鎮黨委組織村民先后來到聞喜畖底等地考察學習，學習他們的蒸饃技藝、管理方法、衛生標準，借鑒成功經驗，發揮自身資源優勢。同時，采取貧困戶“分散加工”、村集體“統一經營”的統分結合產業模式，吸引村里的貧困戶紛紛加入，發展農家手工饃產業，把祖祖輩輩經營的山區小麥產業發展成為小麥“種植—加工—銷售”的產業鏈，實現了由“虎廟嶺優質小麥”向“虎廟嶺原生態農家饃”的跨越。

農家饃扶貧產業已敲定，如何推介宣傳？如何進一步拓寬銷售渠道，讓虎廟嶺原生態饃走出夏縣、進入城市餐桌已成為該鎮黨委、政府和幫扶工作隊研究的課題。他們多次召開專題會議，決定舉辦“山區農家饃”品鑒會，讓人人成為宣傳員、個個成為銷售員。

4月8日，廟前鎮舉辦了“山區農家饃”品鑒會，邀請15個村第一書記和幫扶工作隊隊員品嘗“廟前特產——山區農家饃”。品鑒會熱鬧非凡，各村第一書記在品嘗了美味的農家饃后贊不絕口，紛紛為銷售建言獻策……

品鑒會結束后，該鎮黨委、政府根據大家提的銷售建議，和虎廟嶺村黨總支書記規劃銷售方案，大力實施“微信轉發+媒體宣傳+網上推介+抖音制作”的宣傳模式，形成多渠道、全方位銷售強大合力。

憑借著純手工、質量好、價格低的優勢，虎廟嶺村“農家原生態手工饃”已逐漸走俏市場，省、市、縣代理銷售訂單源源不斷，農家手工饃供不應求，有效帶動了扶貧產業的發展，進一步鞏固了虎廟嶺村的前期脫貧成效。目前，虎廟嶺村已有6戶貧困戶加入，每戶每天可生產手工饃1000余個，每戶純收入200余元。村民們高興地說：“現在我們既能在地里干農活，還能蒸饃掙錢，又能照顧老人孩子，三頭都不耽誤，真是太好了。我們很感激鎮政府、幫扶工作隊和村干部，是他們給我們找到了致富路。”

訂單滾滾而來，前景越來越廣。為了滿足更多群眾的利益，廟前鎮還積極謀劃改建閑置的虎廟村小學，通過規模化建廠，讓更多貧困戶參與進來，既可盤活閑置資產，又便于集中管理。同時，推出游客親手體驗制作饅頭的樂趣等系列活動，把“廟前特產”做強做大，讓虎廟嶺村原生態手工饃成為廟前鎮一張嶄新亮麗的名片。