張廣瑞

在紫金山麓的絳縣古絳鎮北仇張村，有個存欄500頭商品豬的養豬場。從今年深秋到寒冬，前來考察、洽談的客商不斷。養豬場的主人叫孟德安，今年58歲，家是橫水鎮橫東村人，了解他的人都知道，老孟可是絳縣有名的“糧食王”！

早在2008年8月，頭腦活絡的孟德安開著三輪車，走村串巷收購小麥、玉米，再轉賣給當地糧食收購、販運點或面粉加工廠，一年下來也能收個百十萬斤。

第二年，他以每年2000元的價格在鄰村新莊租下1畝地，建起自己的糧食收購、加工廠，每年收購精選小麥、玉米、高粱等5000多噸，通過火車遠銷到南方大的玉米專業市場——廣東茂名等地，一年交易額800余萬元，這樣一干就是5年。

2014年、2015年，孟德安又分別在橫東村和古絳鎮建立了糧食收購、加工廠。這樣，他的3個場地每年收購糧食兩萬余噸，產值3200萬余元，被稱為絳縣西部“糧食王”。

十幾年來，孟德安邊經營糧食收購、運銷生意，邊不斷觀察、研究生豬養殖周期規律。他發現，每當豬仔價格低于高峰10倍以上，肉豬價格最高峰必然很快到來，呈現波浪式規律，3年左右一個小周期，10年一個大周期，周期內價格上下懸殊，目前正值大周期。

早在去年年底，孟德安預感到今年下半年豬肉會大幅漲價，便開始籌辦養豬場，由單純搞糧食收購、加工與長途運銷，向養殖業延伸。他將糧食收耕、加工廠轉給其他人經營，租賃了北仇張一個廢棄多年的養豬場，先后分三批上了500頭商品豬，加上豬場租賃費、修繕費等，共投資80多萬元。他帶著兩名工人吃住在豬場，起早貪黑精心飼養，觀察每頭豬的生活與生長規律。

在飼養上，孟德安用玉米、豆粕、麥麩配制飼料，并輔以黃芪、黃芩、板藍根、艾草等中草藥，做無公害生態養殖。平時，他對養殖區嚴格定期清理、定期消毒，用水罐喂水，還幾次請來市里專家來豬場檢疫、防疫。再忙再累，老孟都不忘學習和積累養豬和防疫知識，先后參加了市縣兩級舉辦的養豬技術知識培訓班。眼下，春節臨近，孟德安的頭茬豬已長成100公斤左右的“青年豬”，他計劃等長到120公斤上下出欄；二茬、三茬豬也分別長到75公斤左右和40公斤左右，預計到2020年“五一”大周期回落之前出售。

談起下一步打算，孟德安說，將對豬舍進行現代化改造，對豬糞進行生物肥加工，實現豬肉——豬糞雙重效益，增加附加值。