如果用一句話來形容垣曲的食用菌產(chǎn)業(yè)，可能就是“起于散養(yǎng)，成于規(guī)模”了。該縣有著悠久的種植食用菌歷史，可這個(gè)種植歷史，絕大多數(shù)時(shí)段是以自食為主的小打小鬧，根本沒有形成左右一方經(jīng)濟(jì)的規(guī)模。只是在近年來，當(dāng)?shù)攸h委、政府才真正把其作為一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)來抓，真正投入了資源，才有了如今的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和良好的發(fā)展態(tài)勢。

為什么垣曲的食用菌產(chǎn)業(yè)近年來能快速脫離小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的低位，逐漸發(fā)展成規(guī)模化、集約化、品牌化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高位，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村脫貧致富的一項(xiàng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)呢？政府“有形的手”的大力推動(dòng)，起了關(guān)鍵作用。

多年來，社會(huì)輿論對于政府在發(fā)展產(chǎn)業(yè)中的一些失敗案例多有詬病，這成了個(gè)別地方對發(fā)展經(jīng)濟(jì)“無所作為”的擋箭牌。其實(shí)，人們對于上述“有形的手”的批評，批評的是專業(yè)性和職業(yè)性不足等原因?qū)е碌牟划?dāng)作為或亂作為，而從來沒有對發(fā)展經(jīng)濟(jì)的初衷與態(tài)度質(zhì)疑過。對于發(fā)展經(jīng)濟(jì)，政府的科學(xué)作為、積極推動(dòng)不僅不能批評，而且還要大力倡導(dǎo)。垣曲在發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)方面的效果，已經(jīng)證明了在市場與行政雙重引導(dǎo)、彼此互動(dòng)之下，一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的速度可以有多快。

正是因?yàn)樽匀粭l件優(yōu)越、市場前景向好再加上當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)種植優(yōu)勢互相疊加，才讓當(dāng)?shù)貨Q策者下定了發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的決心，才有了從上到下的推力，才有了各項(xiàng)政策上的傾斜、資源上的匯聚，才有了近年來食用菌產(chǎn)業(yè)的突飛猛進(jìn)。

以前三五萬袋香菇的種植量已是大戶了，如今全縣10萬袋以上的種植戶有24戶，5萬袋以上的有95戶，3到5萬袋的主管部門甚至都沒有詳細(xì)統(tǒng)計(jì)。以席娟娟為例，2014年進(jìn)入香菇產(chǎn)業(yè)，短短幾年，她的大棚已經(jīng)進(jìn)化到了第三代，經(jīng)營格局也由自身發(fā)展提升到了作為全縣香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)動(dòng)機(jī)，去帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)格局的大變化來源于從上到下的真扶持。

為把食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，垣曲縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局專門做了調(diào)研。調(diào)研中，對近年來食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行了科學(xué)概括，并經(jīng)過深入分析，梳理出產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的菌種供應(yīng)受制、菌棒原料混亂、管理水平粗放、菌業(yè)產(chǎn)品單一、品牌意識不強(qiáng)、菌棚老化嚴(yán)重、生產(chǎn)成本較高、廢棒處理不善等重大問題，并針對每一個(gè)問題提出了解決方案。

隨著食用菌行情的向好，市場肯定會(huì)進(jìn)入越來越多的競爭者，在市場新的挑戰(zhàn)面前，如何搶抓機(jī)遇、乘勢而上，做強(qiáng)做大這一富民產(chǎn)業(yè)，形成具有區(qū)域優(yōu)勢的特色產(chǎn)業(yè)，成為垣曲上下思考的重點(diǎn)。

要做好食用菌發(fā)展的后半篇文章，就要轉(zhuǎn)變觀念，向服務(wù)要效益；創(chuàng)新理念，向市場要效益；整合資源，向管理要效益；加強(qiáng)協(xié)作，向規(guī)模要效益。同時(shí)，還要做好政府引導(dǎo)，走集約化經(jīng)營路子，在集中統(tǒng)一菌種、就近采購原料、全程技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)收購、統(tǒng)一品牌銷售、企業(yè)菌農(nóng)共享、廢棒統(tǒng)一肥料化等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展現(xiàn)新作為。

任何產(chǎn)業(yè)能夠發(fā)展，背后都有著一套與當(dāng)?shù)氐淖匀弧⑷宋摹⒐芾淼让芮衅ヅ涞慕?jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)，剔除個(gè)性化的東西，提煉出“普遍性真理”，不僅可以發(fā)展出像垣曲香菇這樣的“第二主導(dǎo)”產(chǎn)業(yè)，擔(dān)當(dāng)起縣域產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的“后備軍”，甚至還可以遷移到如何發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)上，讓“主力軍”做得更強(qiáng)更大。