記者 余 果 通訊員 趙陽飛

產業興旺是鄉村振興的重要基礎。近年來，河津市僧樓鎮北方平村立足實際，積極調整農業產業結構，將大棚香菇種植作為帶動群眾增收、促進產業振興的重要抓手，通過“合作社+農戶”模式推動農業提質增效，走出了一條特色鮮明的鄉村振興致富路。

走進河津市盛鑫種植專業合作社的大棚，豐收氣息撲面而來：一排排菌棒整齊排列，圓鼓鼓的菌蓋散發著誘人香氣，飽滿的菌蕾正“探”出頭生長。該合作社負責人原勝與家人忙著采收、分揀，大棚外，一筐筐新鮮香菇陸續過秤、裝車，呈現一派繁忙景象。

“香菇每年9月到11月是采收旺季，今年受氣候影響，成熟期推遲了半個月，但整體長勢不錯。目前鮮菇每天能采摘200多公斤，旺季時一天可采摘500多公斤，且采摘后當天就能銷往各地。”原勝介紹。

品質是贏得市場的關鍵。憑借精細化管理培育出的優良菇質，該合作社的香菇積累了良好口碑，形成穩定銷售渠道。客商趙會榮常年在此定點采購，他說：“這兒的香菇品質特別好，顏色白凈、菌腿短，我三五天就來拉一次貨，主要銷往陜西等地，市場反響好，效益挺不錯。”

原勝介紹，香菇生長周期短、出菇集中，從菌棒脫袋到鮮菇上市僅需10天左右，不少客戶會提前預訂。每采收一茬后，間隔約半個月便可迎來下一茬，采摘期從每年9月持續至次年4月，經濟效益十分好。“香菇管理是門技術活，必須勤快，最關鍵的是控制好溫度和濕度，這樣才能種出好香菇。目前鮮菇價格為10元一公斤，干菇能賣到40多元一公斤”。

近年來，北方平村將香菇種植作為富民產業重點培育，一方面鼓勵農戶擴大種植規模，凝聚產業發展合力；另一方面常態化開展技術培訓，向種植戶傳授管護技巧，切實提升種植效益。如今，小小的香菇已成為群眾增收的“金疙瘩”，為鄉村振興注入源源不斷的動能。