在中條山腹地的垣曲縣，群山環抱間，一座座香菇大棚如珍珠般散落，菌棒廠的機器聲、大棚里的歡笑聲、物流車的鳴笛聲交織成曲。這里，垣曲縣娟娟種植專業合作社作為縣域創建國家級食用菌產業基地的“領頭羊”，以小小的香菇引燃了山區致富希望，讓“產業興則鄉村興”的理念在田間地頭落地生根，形成助力鄉村全面振興的燎原之勢。

歸巢創客播新種

基地織就致富網

垣曲縣晝夜溫差大，秋季降溫早，加之水源充沛、林業資源豐富，為香菇種植提供了天然優勢。2014年，“鄉土創客”席娟娟懷著對家鄉的熱愛返鄉創業，在新城鎮清源村建起40畝香菇種植基地。當年就生產菌棒30余萬袋，帶動80余名村民就業，年產值達240余萬元，為山區產業發展播下了“星火”種子。

2015年，垣曲縣娟娟種植專業合作社正式注冊成立，注冊資金1152.4萬元，駛入規模化發展“加速度”。2016年至2017年，該合作社精準布局脫貧攻堅主戰場，在新城鎮左家灣村等兩個貧困村投資300余萬元新建38座種植大棚，年種植香菇30萬袋。此舉不僅讓130名村民實現月均增收2000元，還讓兩個村集體每年各獲6萬元分紅，一舉實現村集體經濟收入“破零躍升”，讓“脫貧火”在貧困村越燒越旺。

隨著產業規模擴大，該合作社不斷通過科技為產業賦能。2019年，皋落村“年產400萬袋”全自動菌棒基地建成投產，智能化設備攻克了傳統種植環保難題；2020年依托“三園兩區”項目，60畝60座高標準大棚實現“四季出菇”，補上了夏季香菇供應短板。如今，四大基地連點成面、聚鏈成勢，累計投資已超4000萬元，成為垣曲山區食用菌產業的“硬核支撐”。

憑借扎實的發展成效，該合作社獲評國家級示范合作社、全國巾幗脫貧示范基地、山西省脫貧攻堅先進集體等十余項重大榮譽。2020年，其香菇產品在晉陜豫黃河金三角（曲沃）國際果蔬博覽會暨智慧果蔬創新發展大會上摘得“蔬菜類銀獎”，品牌熱度持續升溫。

模式創新架金橋

全鏈賦能穩增收

“以前種香菇，愁菌種、怕技術、憂銷路，現在有合作社兜底，咱只管安心種菇掙錢。”左家灣村菌農王大姐的話，道出了當地菇農的心聲。這背后，是該合作社精心打造的“六統一”+“四帶動”黃金模式，為菌農撐起全鏈條護航傘，讓致富“火苗”持續升騰。

“六統一”機制精準破解產業痛點：統一原料采購，讓木屑、麩皮等種植原料品質更優，價格降低15%；統一制棒，每棒補貼0.2元，配合無息貸款政策，實現菌農“拎棒種植”零風險；統一技術服務覆蓋全流程，“土專家”+“田秀才”駐棚指導成為常態；統一精選高產抗病菌種，從源頭筑牢品質防線；統一打造品牌，并打通線上線下銷售渠道，吸引外地客商慕名而來；統一規劃產業布局，通過錯峰上市保障全年供應穩定。

“四帶動”模式則構建起多維造血體系：種植帶動讓農戶年種3萬棒即可穩賺10萬元；托管帶動為技術薄弱戶兜底，每萬棒可獲固定分紅4400元；分紅帶動讓村集體和農戶共享產業發展紅利；務工帶動按技能計酬，女工日薪70元、男工100元，弱勞力通過剪菇按件增收。這套“保姆式”服務體系，徹底解決了菌農“菌種雜、技術弱、銷路愁”的后顧之憂，目前已帶動300余戶500余人年均增收2萬元，繪就了“產業興則百姓富”的生動畫卷。

三產融合延鏈條

香菇“出海”闖新局

“鮮菇一斤賣幾塊錢，做成香菇醬能翻幾番，咱這香菇真是‘身價倍增’了。”在該合作社深加工車間，正在包裝香菇醬的工人李師傅笑著說。為把香菇產業“吃干榨凈”，該合作社錨定三產融合賽道持續發力，不斷延伸產業鏈、提升價值鏈，讓產業火力更足。

2023年，投資1000余萬元的深加工車間正式投產，鮮菇變身香菇醬、手撕香菇等即食產品，附加值提升3倍，新增就業崗位50余個；2025年7月，該合作社創新推出“我不是辣條”菇肉即食食品，豐富產品品類，滿足多元化消費需求。

在拓展國內市場的同時，該合作社還積極“出海”闖新局。2024年，與山西凱希菌業科技有限公司聯手啟動食用菌預制菜及出口項目，推動垣曲香菇走出國門。2025年3月、7月，兩批71噸鮮香菇成功遠銷韓國，25噸木耳醬走進馬來西亞市場。這份亮眼的“出海成績單”，不僅讓垣曲食用菌品牌走出國門，還推動產業從“田間地頭”邁向“國際餐桌”。

從初級種植到精深加工，從本地銷售到跨境貿易，該合作社成功打開了“生態價值—經濟價值—品牌價值”的轉化通道，讓昔日的山區特產變成了如今的“國際俏貨”。

輻射聯動聚合力

共富圖景展開來

如今，該合作社的“香菇版圖”已成為激活垣曲縣域鄉村全面振興的“核心引擎”。在四大基地的輻射帶動下，周邊形成了10個香菇種植專業村，50余戶家庭農場跟著學技術、拓銷路，就連毗鄰的芮城、夏縣農戶也紛紛前來取經引種，讓“振興火”從垣曲蔓延至更廣區域。

為構建更完善的產業生態，該合作社牽頭成立了“垣曲香菇產業聯盟”，吸納農資供應、物流運輸、電子商務等20余家市場主體加入，形成“育種—種植—加工—銷售”一體化的縣域產業生態鏈。在其帶動下，垣曲縣食用菌種植規模已突破1500萬棒，年產值達2億元，推動產業向規模化、標準化、品牌化、集約化、多元化轉型，讓鄉村全面振興的火勢持續高漲。

從單村試點到全域開花，從單打獨斗到抱團共贏，該合作社用小小的香菇串起了鄉村全面振興的“利益鏈”“責任鏈”“情感鏈”。在這片充滿希望的山區大地上，“產業興、鄉村美、農民富”的“美麗山城、幸福垣曲”生動畫卷正徐徐展開，熊熊燃燒的香菇“振興火”將照亮鄉親們奔向美好生活的康莊大道。

本報特約通訊員 張 輝