來源：運城晚報時間：2025-08-15
運城晚報訊（記者 王露）8月8日，芮城縣市場監管局聯合該縣教體局組織開展校園食品安全專題培訓，為全縣200余名校園食品安全管理人員“充電賦能”，切實筑牢師生飲食安全防線。
此次培訓針對全縣各校園食品安全總監、事務長、安全員及主廚展開，工作人員結合近期校園食品安全專項檢查情況，通過剖析典型案例，詳細講解了食品采購查驗、從業人員健康管理、加工操作規范、食品留樣、“三防”設施維護等關鍵環節，并重點強調需嚴格落實《集中用餐單位落實食品安全主體責任監督管理規定》，將責任細化到每個崗位、環節，明確至“最小單元”，確保可追溯、可倒查。
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