來源：運城日報時間：2025-01-10
選對加熱方式 加熱時要把控時長，才能在保證口感、溫度的狀態下，最大程度防止營養流失。一般來說，蒸、煮的方式比烤、炸溫度低，維生素損失較少。微波爐加熱也是不錯的辦法，加熱效率高且營養成分流失不會太多。比如可將橘子的表皮用針扎幾下，再放入微波爐內用中小火烤，時間大約為30秒。
香蕉和蘋果等還可以煎著吃。煎制之前在鍋中加入少許橄欖油，將切好的蘋果或香蕉放入，小火煎五六分鐘，待蘋果香氣濃郁、香蕉質地稍變軟即可。
盡量少放糖 煮后的水果如口感太酸，可適當加點糖或蜂蜜，但攝入過量精制糖對健康不利，建議能少放就少放，可添加大棗、枸杞等天然食物調味。
控制好量 根據相關研究建議，每天水果的攝入量控制在200克—350克，即使熟食也盡量控制在這個范圍，糖尿病患者應該再少吃點。
谷傳玲
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