□記者 劉凱華 文圖

入秋，走進(jìn)黃河一號旅游公路臨猗段，整齊排列的池塘內(nèi)氧泵泉水汩汩而出，螃蟹、對蝦等各類水產(chǎn)歡快地游弋其中。水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的工人劉沛東一邊忙著將新收集的飼料投入養(yǎng)殖塘，一邊仔細(xì)查看螃蟹的長勢。得天獨厚的自然條件，為這里的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供了極佳的環(huán)境。

“不到一個月，今年的黃河大閘蟹就要上市了，現(xiàn)在正是決定大閘蟹個頭大小的關(guān)鍵時期。”在臨猗縣角杯鎮(zhèn)潘西村發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的新農(nóng)人張程告訴記者，從喂飼料、察脫殼、調(diào)含氧，再到關(guān)注天氣，為了鮮美可口的蟹肉，每一步他們都走得“小心翼翼”。

近年來，黃河岸畔的水產(chǎn)養(yǎng)殖在生態(tài)化改造的大力推進(jìn)下，綠色養(yǎng)殖要求越來越高。和大閘蟹一樣，這里現(xiàn)階段火爆上市的南美白對蝦，深受市場青睞。

“南美白對蝦養(yǎng)殖要及時調(diào)節(jié)水質(zhì)、科學(xué)投喂，加強(qiáng)巡塘管理，當(dāng)然也離不開黃河水的滋養(yǎng)。”對蝦養(yǎng)殖戶張旭說，在黃河生態(tài)越來越好的加持下，“肉質(zhì)緊實，活力好”成為當(dāng)?shù)攸S河水產(chǎn)的一張名片。

缺乏技術(shù)支持等因素曾一度制約著這些水產(chǎn)“游”出黃河，張程對此深有感慨。“以前咱這兒的螃蟹因為養(yǎng)殖技術(shù)不成熟，蟹塘的大閘蟹成活率不高。”創(chuàng)業(yè)初期，面對失敗的風(fēng)險，張程也曾想過放棄，但他深知從來沒有順風(fēng)順?biāo)某晒Α！半S著產(chǎn)業(yè)集群的打造，這一行業(yè)受到越來越多‘新農(nóng)人’的關(guān)注。”張程說，經(jīng)過一路摸索，大家的養(yǎng)殖經(jīng)驗日趨豐富，在生產(chǎn)過程中相互“取經(jīng)”、抱團(tuán)發(fā)展。一個月前，張程養(yǎng)殖的黃河青蟹“六月黃”集中上市，個頭不大的黃河青蟹因其肉質(zhì)甜嫩，吸引了一大波食客搶購。

如今，隨著黃河岸畔螃蟹、對蝦、小龍蝦等水產(chǎn)養(yǎng)殖的興起，許多外地客商都青睞黃河水產(chǎn)的品質(zhì)。“從9月底開始，咱們的中秋檔大閘蟹就要正式開售了，現(xiàn)在我們的訂單已經(jīng)供不應(yīng)求。”張程說，“希望通過線上線下的銷售吸引更多食客了解黃河水產(chǎn)。”

  “技術(shù)好、水土好、生態(tài)好，產(chǎn)品當(dāng)然好！”今年訂購了幾車南美白對蝦的客商馬智慧說。

以臨猗縣為例，去年，該縣的水產(chǎn)養(yǎng)殖面積1875畝，產(chǎn)量165噸，主要有大閘蟹、黃河甲魚、小龍蝦、鱸魚、羅非魚、澳洲龍蝦等品種。今年，臨猗縣水產(chǎn)養(yǎng)殖面積已增至2025畝，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。

驅(qū)車行駛在黃河一號旅游公路上，道路兩旁綠樹成蔭，黃河在側(cè)奔騰不息。宜糧則糧、宜漁則漁，昔日黃河灘涂，今朝物產(chǎn)豐饒，“新漁歌”越唱越響。