記者 崔萌

今天中午吃什么？

當你在為“吃什么”而發(fā)愁時，鹽湖區(qū)東湖灣小區(qū)業(yè)主周美玲已來到小區(qū)內湖灣食堂“開盲盒”。

7月31日11時30分，周美玲在湖灣食堂主菜區(qū)、冷菜區(qū)，逐一挑選喜歡的菜品：水蒸蛋、黃燜雞、檸檬雞胗、蒜蓉菜心、干炸蘑菇、河東三絲、松仁玉米。

她將餐盤遞給餐廳人員稱重，按兩計算價格后，共計消費15元。隨后，她又拿了一個0.5元的饅頭，舀了一碗免費的紫菜蛋花湯，找到一個滿意的座位，開吃！

周美玲說，在湖灣食堂“開盲盒”，無異于探店嘗鮮，每一次都會有驚喜。

“今天這個檸檬雞胗酸爽可口，吃起來有嚼勁。”周美玲稱贊道，“食堂菜品做得很精致，有葷有素，每樣我都想嘗一口。”

湖灣食堂今年6月初正式營業(yè)，采用的是“自選稱重”模式，即顧客根據(jù)個人喜好自由挑選菜品，葷素同價，按兩稱重計價。

“你可以只夾一塊紅燒肉、一根青菜，甚至一粒玉米，每一種菜品都可以品嘗，選擇自由度更高，一頓午飯人均20元左右。”該小區(qū)物業(yè)負責人介紹，這種模式下，顧客可選擇的菜品更多，稱重計價也讓“光盤”成為常態(tài)，可有效杜絕食物浪費。

走進食堂，湖綠色的裝修風格給人高雅、寧靜的舒適感，300多平方米的食堂，可同時容納140人就餐。

湖灣食堂有一日三餐，早餐7時至9時，有4個涼菜、兩個熱菜，主食有包子、油條等；午餐11時30分至13時30分，有8個涼菜、6個熱菜，湯免費；晚餐17時30分至19時30分，有6個涼菜、4個熱菜，湯收費。其特色菜有板栗鴨、剁椒魚、萬榮蒸菜等。

食堂每周六為會員日，有免費的水果、甜品等。每周一為休息日，工作人員會對廚房、餐廳進行深度清潔和消毒。

周美玲日常忙著做生意，極少有時間買菜做飯。食堂營業(yè)后，她就成了這里的常客，減少了在外就餐或點外賣的次數(shù)。

“一個人的飯難做，買菜、做飯、刷碗都要花時間。要想吃個排骨、紅燒魚就更麻煩了，叮叮咣咣忙一個多鐘頭，吃飯只用10分鐘，還經常一頓吃不完，放到下頓又不新鮮了。點外賣食物比較單一，營養(yǎng)不夠。”周美玲說。

新鮮的菜品是美味的源泉。為了保證菜品品質，食堂明確規(guī)定，每道菜只提前預做10個人的量，根據(jù)顧客人數(shù)隨時補菜，以保證菜肴新鮮出爐、口感更佳。

湖灣食堂也是許多“上班族”的后廚，深受“不會做飯、不想做飯、沒時間做飯”的年輕人的青睞。

業(yè)主薛曉東一家也是這里的常客。

“民以食為天。一日三餐，要花費大量時間和精力。”薛曉東說，他家有兩個孩子，老大7歲多，老二不滿1歲。他們兩口子下班后還要看娃，因做飯、洗碗產生的摩擦時有發(fā)生，還特意添置了一臺洗碗機。

食堂營業(yè)后，兩人便開啟了“上灶”模式，一日三餐都在食堂解決，不用再為“誰做飯、誰洗碗”而爭執(zhí)。

隨著生活品質的提升，大家對一日三餐的追求不再是吃得飽，而是吃得好。

業(yè)主董亞梅家境優(yōu)渥，她生育了4個孩子。為了照顧孩子，她不僅雇了兩個育兒嫂，還雇了1個保姆專門做飯。生活中，董亞梅負責買菜，保姆負責三餐。

“今天買啥菜，明天吃啥飯，都把人難住了。大多數(shù)時候不是炒土豆絲，就是西紅柿炒雞蛋，吃來吃去還是那幾樣。”董亞梅說。

食堂營業(yè)后，她一次性充值了4000元，并且辭掉了保姆，與兩個育兒嫂在食堂就餐。“食堂菜品多、味道好，每天可以變著花樣吃，省事、省錢更省心。”她說。

一日三餐，四季煙火。小區(qū)食堂關乎民生，更承載著業(yè)主滿滿的幸福感和滿足感。若那“最撫凡人心”的美食就在家門口，豈不是最幸福的事！

食在小區(qū)很幸福

在快節(jié)奏的現(xiàn)代社會，很多人都忙到把吃飯當成差事，把外賣、泡面、零食當成正餐。仔細想想，身體才是革命的本錢，無視身體健康的忙碌，意義是什么？

好好吃飯才是對生活的尊重。熱愛生活的人，往往不會辜負一日三餐。他們對食物的品質、安全、營養(yǎng)、健康及就餐環(huán)境，都極為講究。

湖灣食堂采用“自選稱重”模式，便是基于對小區(qū)業(yè)主生活品質的調查。該小區(qū)已入住的大多數(shù)業(yè)主生活質量較高，對“吃得好”要求更高。

采訪中，3位業(yè)主的生活、工作都較為忙碌，但他們都很熱愛生活，對一日三餐都有較高的期待。最終選擇小區(qū)食堂，不僅是因為在家門口更為便利，還因為就餐環(huán)境更高雅、菜品種類更豐富、服務態(tài)度更貼心。

總結起來就是：就餐體驗好。正如業(yè)主董亞梅所言：“不出小區(qū)就能吃遍美食，很幸福！”

記者 崔萌