春回韓原，萬物生發，吉彩芹也正忙著為客戶趕制全套婚俗花饃。

吉彩芹原本是一個普通的農家婦女，因為自小對韓城花饃情有獨鐘，她就喜歡看別人剪紙、畫畫，后來但凡出門覺得好看的都會拍照，回家能用面做出來就做出來，用她的話說就是“愛了就會了一半，愛了，就學得快，就花心思鉆研呢。”摸索成功了，她就特別有成就感。30多年后，她將愛好變成一種發自內心的熱愛和一項精益求精的事業追求。

吉彩芹對花饃的熱愛，讓她對做出的每一個花饃，都像對待一件藝術作品一樣。她說：“韓城做花饃的很多，每一個人都有它的長處，都值得相互學習，取長補短。我自己喜歡精致的做法。我經常發抖音，有人看見就問，怎樣才能做的精致？那就是必須心細，比如這個老虎嘴上的胡子，你要把它做的精致，就要把它細致化一些，蒸出來后就精致了。”韓城花饃這項指尖藝術，讓她的藝術天分得以盡情施展。

在吉彩芹看來，韓城花饃大多都是一致的，差別就在于對裝飾細節的處理。比如做婚俗花饃的時候，她對糕子花饃上裝飾的花朵、金魚、石榴等，除了剪裁更精細，形狀更立體，連它們的姿態都塑造得更靈動有趣，惟妙惟肖，讓人不禁贊嘆。

吉彩芹的客戶都是口口相傳，追上門來的，大家對她做的花饃愛不釋手。對于韓城花饃的做法技藝，吉彩芹有自己的心得感悟：“陜西做花饃的地方很多，但是韓城花饃區別于其他地方的特點，就是韓城花饃的做法非常立體，比如做的老虎，它就是360度看都是老虎，活靈活現。”

吉彩芹愛韓城花饃，也想把這種熱愛傳遞給更多愿意學做韓城花饃的人。她覺得祖輩傳下來的花饃文化，是人與人之間體現親情友情的一種紐帶，也是廣大老百姓對美好生活的向往和追求。韓城花饃既是地域民俗的延續，也是一種傳統文化的傳承。

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韓城蒸食面花作為廣泛流傳于韓城民間的—種傳統禮食，貫穿于韓城人民歲時節令、風俗禮儀的過程中，是一種兼具實用性與觀賞性于一體的藝術佳品。其以制作精巧、造型豐富、品種繁多、寓意深刻而著稱，具有悠久的歷史和深厚的文化內涵。以地域劃分為南塬蒸食和北塬面花兩大板塊，南塬蒸食色澤豐富、形象逼真，北塬面花精雕細琢、造型古樸、素雅別致。其形式和數量，體現著親朋交往的性質、輩分的高低和情意的薄厚，因而成為當地獨具一格的民間手工藝品，倍受外地賓客的青睞。韓城蒸食面花于2013年被列入渭南市第三批非物質文化遺產項目保護名錄。