要說最適合夏天吃的食物，非瓜類莫屬了。瓜類既能補充水分，又可防暑降溫，還能幫助控制體重，民間流傳著“夏天多吃瓜，中藥不用抓”的俗語。

相較于其他食物，瓜類熱量低，飽腹感強，整體來說是高鉀低鈉的食物，對降低中風和冠心病的風險很有益處。

吃瓜有什么講究？專家為您推薦6種適合夏天吃的瓜。

?冬瓜 祛濕第一瓜

冬瓜有祛濕化熱、利尿消腫等功效，是典型的高鉀低鈉食物，適合高血壓及腎病患者食用。

冬瓜清炒或煮湯都很鮮美，可做成海米燒冬瓜、冬瓜排骨湯等，也可將其與荷葉一起熬粥，不僅味道清新，還有解暑效果。

?絲瓜 養顏第一瓜

絲瓜性涼、味甘，如有口干舌燥、小便色黃、大便干結等癥狀，均可通過食用絲瓜來調治。

其富含胡蘿卜素，鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也較高，出汗時食用可幫助人體補充礦物質。

絲瓜吃法多樣，既可涼拌、榨汁，也可炒制、做湯，因其本身味道清甜，所以更推薦素炒或素煮的方式。

?南瓜 滋補第一瓜

南瓜味甘性平，是一年四季都可食用的溫補類食材，富含葉黃素、玉米黃素，對保護視力有積極作用。南瓜籽中含有色氨酸，有助于形成褪黑激素，利于改善睡眠。

南瓜香甜可口，推薦蒸著吃，或用它代替部分主食，搭配糙米、玉米、薯類、雜豆等，能延緩血糖上升速度。

?黃瓜 補水第一瓜

黃瓜含水量高達98%，其中的丙醇二酸有助抑制糖類物質轉變為脂肪，適合減重人群。黃瓜所含的多種維生素，對改善夏季“情緒中暑”也有一定的輔助作用。

黃瓜肉質脆嫩、味道清甜，建議生吃或涼拌，能留住更多營養和水分。

?苦瓜 清火第一瓜

苦瓜味苦性寒，有清心瀉火等功效。它的維生素C和鉀含量高于常見蔬菜，有助維持體內電解質水平。其中所含的苦瓜苷和苦味素能夠促進食欲、健脾開胃。

苦瓜食用方法較多，推薦涼拌或素炒，不喜歡苦味的人可以將其冷藏后再烹調，讓口感更易于接受。

?西瓜 解暑第一瓜

西瓜味甘多汁，富含番茄紅素，具有抗氧化、清除自由基的作用。西瓜中還含有膽堿（屬于B族維生素），有助于調節生物鐘，保持大腦清醒。

西瓜最推薦的食用方法是直接吃，西瓜皮也有解暑清熱的功效，適合涼拌或做成飲品。

 （《生命時報》）