本報記者 朱 姝

晚上六點半，黃河夜市上已經(jīng)人頭攢動，一百多家商戶都忙得不亦樂乎。羊肉串、臭豆腐、麻辣燙、白吉饃夾肉……滿滿“煙火氣”，點亮“夜經(jīng)濟”。

夜市一頭連著居民生活、消費延伸，一頭連著商業(yè)復(fù)蘇、經(jīng)濟發(fā)展。尤其在當(dāng)下“下沉市場”消費崛起，我市文旅市場一路“升溫”的背景下，我市依托文旅資源和“夜經(jīng)濟”，正在打出“白+黑”組合拳，持續(xù)創(chuàng)新文旅消費新場景。我市在“爆紅”之余，正有序構(gòu)建“長紅”的市場基礎(chǔ)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，市場、自然與人文的相得益彰正在成為文旅融合高質(zhì)量發(fā)展的底層架構(gòu)。

夜市火爆正出圈

下午五點，記者在黃河夜市現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，100余輛“承載”著全國各地美食的流動餐車井然有序地排起長龍，等候進場。擺桌、支攤兒、拿出提前準(zhǔn)備好的食材，不一會兒，這條街上就開始變得熱鬧非凡。

到了晚上七點，黃河夜市的人流開始陡增。一排排小吃攤位、一列列擺起的餐桌、一個個美味的夜市“特供”……都為這條街畫上了具有特別魅力的妝容。在夜市的攤位上，坐滿了三五成群的消費者，大家喝著啤酒、吃著美食，一起度過這愜意的時光。攤主們也忙得不亦樂乎，熱情地招待著每一位顧客，到處都是熱鬧的場景。

“我們在夜市上擺攤已經(jīng)五六年了吧，剛開始就是一個賣涼皮的三輪車，到現(xiàn)在帶著賣麻辣燙和餅子夾肉、夾麻辣串，而且后面還加了四張桌子。這幾年我們就是下午4點多，早的時候3點多就出攤了。晚上的話，平時12點多收攤，這兩天有時候可能會到凌晨1點多。特別是‘五一’假期以來，人挺多的，生意也挺好。”在黃河夜市上賣涼皮小吃的陳女士表示，“以前基本上是咱本地人，最近明顯感覺外地人多了，他們都說第一次吃咱這兒的餅子夾麻辣串，覺得很好吃。”

記者在黃河夜市遇到一位本地抖音博主，他正在直播自己在黃河夜市上50元錢可以吃到哪些好吃的小吃。

“我是一個咱運城本地的探店自媒體博主，通過我的賬號向全國推介咱們運城的美食。有關(guān)咱運城夜市的短視頻點贊量也很高，你看我最多一條的點贊量達到了兩千多個。”該抖音博主向記者展示他的抖音賬號，短視頻下面有IP地址顯示天津、山東、河南、河北、北京等多地用戶的評論。

紅火熱鬧的中禁門廣場。本報記者 陳方斌 攝

黃河夜市，成為我市夜經(jīng)濟火爆的一個縮影。

夜幕降臨后，位于芮城縣壽圣寺西側(cè)的美食街燈火通明，人頭攢動，熱鬧非凡，從外地風(fēng)味到本土餐飲應(yīng)有盡有，成了芮城縣特色餐飲消費“新地標(biāo)”。

美食街長度約200米，道路兩邊攤位一字排開，井然有序。各類美食的香味兒伴隨著此起彼伏的叫賣聲，吸引著來往群眾駐足品嘗。從煎饃、豆腐腦、炸油條等本地特色小吃，到冰粉、鐵板魷魚、拉絲玉米等全國各地特色美食應(yīng)有盡有，各攤位前站滿了“逛吃”的市民，到處飄散著食物的香味和食客們的熱情，夜經(jīng)濟的“煙火氣”不斷升騰。

據(jù)商務(wù)部《城市居民消費習(xí)慣調(diào)查報告》顯示，中國60%的消費發(fā)生在夜間，大型購物中心每天18時至22時的消費額占比超過全天的二分之一。同樣，我市越來越多的地區(qū)也正加快布局發(fā)展“夜經(jīng)濟”，創(chuàng)新供給形式。

多場景挖掘新潛能

在我市夜市逐漸火爆“出圈”的背后，夜經(jīng)濟作為文旅消費的新載體，越來越受到各方的重視。

“你愛在咱運城溜達，那你就從恰這南風(fēng)廣場溜達到榮河1+1……”初夏時節(jié)，在盬街北入口處的戲臺上，正上演著一場精彩相聲，貼合運城老百姓生活的相聲表演內(nèi)容，逗趣幽默的表演風(fēng)格，引得一大群游客駐足圍觀。

如果說“深夜食堂”照顧了“好吃嘴們”的胃，構(gòu)成了一幅聲色十足、活力滿滿的城市“夜宴”圖景，那盬街上的“鳴嘴相聲”，則可以幫助人們放松身心，減輕壓力和焦慮。每晚7時30分至9時30分，盬街就變成歡樂的海洋。鳴嘴相聲團隊為觀眾們準(zhǔn)備了精彩紛呈的節(jié)目，以幽默詼諧的語言和獨特的表演形式，讓觀眾們在忙碌的生活中找到歡樂的源泉。

盬街鳴嘴相聲演出內(nèi)容豐富多樣，既有傳統(tǒng)的經(jīng)典段子，也有與時俱進的新作品。演員們憑借精湛的表演技藝和默契的配合，將一個又一個笑料拋向觀眾，讓人捧腹大笑，樂而忘返。

燈火通明的解放南路鹽湖段與池神廟。

“現(xiàn)在天氣開始熱了，晚上和對象在外面逛逛吹吹風(fēng)。沒想到，咱盬街還有這個相聲演出，看了一會兒，覺得很有意思。我倆剛才在旁邊買了杯飲料，坐這兒想多看一會兒。”市民劉鵬說。

除了相聲表演，永濟普救寺景區(qū)的《夢境·西廂記》在“五一”期間又重新開始了演出。

5月18日晚6點半左右，在普救寺景區(qū)門口，前來觀看實景劇的觀眾就排起了長龍。據(jù)悉，該實景劇在每周五至周日演出，每晚兩場。演出中，游客移步換景，在觀看演出過程中解鎖不一樣的“文化+旅游”夜游新體驗。同時，實景劇后還有漢服表演等多種表演形式，吸引不少游客前來游玩。

伴隨旅游市場逐漸恢復(fù)，旅游刺激政策邊際效應(yīng)遞減，市場增長更多轉(zhuǎn)向靠內(nèi)生驅(qū)動。“夜經(jīng)濟”作為服務(wù)消費的重要形式，對促進消費、拉動內(nèi)需愈發(fā)重要。

18時至22時被稱為夜間經(jīng)濟的“黃金四小時”，在“夜經(jīng)濟”帶動下，旅游活動時間得到有效延展，夜間消費場景也持續(xù)拓展，除KTV、餐飲、購物外，沉浸式演藝、劇本秀、光影秀、音樂節(jié)等新項目的人氣也越來越旺。夜間旅游供給持續(xù)擴容，相信相關(guān)消費需求將全面升溫。

由此不難看出，“夜經(jīng)濟”要有“煙火氣”，但不能止于“煙火氣”，在越夜越精彩中，不妨多運用科技手段為夜間旅游和“夜經(jīng)濟”提供更加堅實的產(chǎn)品基礎(chǔ)，比如無人機表演、燈光秀等，再比如通過人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)帶來更多的沉浸式演出或者情景式演繹，給游客的夜間精神生活、文化休閑帶來更多選擇，滿足游客的多種消費需求。

夜幕下的盬街人流如織。本報記者 陳方斌 攝

承接流量促“長紅”

《中國國內(nèi)旅游發(fā)展報告（2023-2024）》顯示，隨著大眾旅游進入全面發(fā)展新階段，低線城市、小機場城市、縣城和中心城鎮(zhèn)已成為國內(nèi)旅游新的增長點。

運城在“五一”假期期間以小眾旅游地火爆“出圈”就是一個鮮明例子。“不貴不擠”的運城，依托性價比和舒適度收獲了消費者的青睞，頻頻“出圈”。然而，如何讓“爆紅”成“長紅”，正引發(fā)著全市上下思考。

“白+黑”或許正在成為促“長紅”的全新流量密碼。

從資源稟賦來看，運城的文旅資源基礎(chǔ)優(yōu)勢明顯，且與西安、鄭州等周邊核心城市的通達性較好，可以很好地承接“五一”假期爆火之后的“潑天流量”，在接待空間上保證了“國寶第一市”“夜市流量”的順暢轉(zhuǎn)化。這些優(yōu)勢，都為運城文旅產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了新動能。

同時，為保障這一夜間經(jīng)濟形態(tài)的健康有序發(fā)展，市場監(jiān)管部門也把保障工作做到了實處。

近期，我市市場監(jiān)管部門以“安全、質(zhì)量、價格、服務(wù)、維權(quán)”五個放心消費、五維保障確保市場秩序，維護消費者權(quán)益，為夜間經(jīng)濟保駕護航。

發(fā)展夜經(jīng)濟，安全保障是首要任務(wù)。近期，我市市場監(jiān)管部門對全市夜間消費場所的特種設(shè)備液化石油氣鋼瓶使用人員進行了安全專題培訓(xùn)，切實提高了經(jīng)營主體的安全意識和應(yīng)急處理能力。

市場監(jiān)管部門還嚴(yán)格把控市場準(zhǔn)入門檻，嚴(yán)厲查處食品安全違法違規(guī)行為，督促夜攤消費開辦者、食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把進貨采購關(guān)、食品貯存關(guān)和加工制作關(guān)，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

發(fā)展夜經(jīng)濟，消費者權(quán)益保護尤為重要。市場監(jiān)管部門積極建立健全消費者權(quán)益保護機制，為消費者提供便捷的維權(quán)渠道。市場監(jiān)管部門在人員密集消費場所建立205家“12315維權(quán)服務(wù)站”，及時受理消費者的投訴和舉報，將消費糾紛和解在一線、化解在源頭，讓消費體驗更優(yōu)質(zhì)，有效保障消費者的合法權(quán)益不受侵害，提升消費者對夜經(jīng)濟的信任度和滿意度。

如今，一個市場下沉、需求升級的大眾旅游新時代已經(jīng)到來，火爆“出圏”的“寶藏”運城正在有序構(gòu)建“長紅”的公共服務(wù)能力、市場基礎(chǔ)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，相信夜經(jīng)濟將在這一進程中成為重要的一環(huán)。