記者 范 娜 陳永年

深入實(shí)施果業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，引進(jìn)各類水果新品種、新技術(shù)及新模式，“三新”模式在河?xùn)|大地生根發(fā)芽；以建設(shè)“南果”出口平臺(tái)為抓手，不斷提高“特”“優(yōu)”農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，運(yùn)城果品國(guó)內(nèi)國(guó)際遍地開花；高度重視果品深加工產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，出臺(tái)了系列政策鼓勵(lì)支持果品深加工龍頭企業(yè)，全市果品深加工產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展……

萬(wàn)榮縣漢薛鎮(zhèn)東文村果農(nóng)在采摘蘋果。 張懷心 攝

近年來(lái)，我市加快實(shí)施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略和全省“南果”戰(zhàn)略，以“品質(zhì)果業(yè)、品牌果業(yè)、誠(chéng)信果業(yè)”為重點(diǎn)，持續(xù)深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，完善提升果業(yè)出口平臺(tái)功能，運(yùn)城果業(yè)位列全省乃至全國(guó)果業(yè)發(fā)展第一方陣。

新 美麗運(yùn)城果最紅

金秋時(shí)節(jié)，收獲喜悅。走進(jìn)河?xùn)|沃野，掛滿枝頭的紅彤彤的蘋果、黃燦燦的酥梨、紫色的葡萄、脆甜飽滿的冬棗，無(wú)不訴說(shuō)著“今年又是一個(gè)水果豐收年”。

在臨猗縣北辛鄉(xiāng)平宜村的小軍蘋果種植專業(yè)合作社基地，已經(jīng)結(jié)束采摘的“三新”果園里，工人正在除草、剪枝，為下個(gè)月為果園施農(nóng)家肥做準(zhǔn)備。

合作社理事長(zhǎng)姚小軍介紹：“這個(gè)果園占地80畝，是2020年建成的，種的是五代大衛(wèi)嘎啦。第二年就掛果了，現(xiàn)在已到豐產(chǎn)期，今年畝產(chǎn)超過(guò)了2000公斤。”

要讓早熟蘋果品質(zhì)更優(yōu)，除了新品種，還必須配套新的種植、管理模式。

放眼姚鵬的“三新”果園，機(jī)械化程度在明顯提高：寬行密植的果樹下，起著30厘米高的壟，還鋪設(shè)了防草布和水肥一體化管道，空中還密布著防雹網(wǎng)……

果園高收益的背后，離不開果農(nóng)的精細(xì)化管理，更離不開市委、市政府立足果業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的決策部署。

永濟(jì)市卿頭鎮(zhèn)曾家營(yíng)村農(nóng)民在采收葡萄。 特約攝影 李向東 攝

面對(duì)品種老化、管理技術(shù)滯后問(wèn)題，市果業(yè)發(fā)展中心組織全市果業(yè)從業(yè)者代表外出考察學(xué)習(xí)，先后引進(jìn)蘋果、梨、冬棗等水果新品種、新技術(shù)及新模式，使“三新”果園在運(yùn)城遍地開花。

隨著果業(yè)不斷發(fā)展，目前，全市水果種植面積達(dá)246.8萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)599.5萬(wàn)噸，皆位于全國(guó)地級(jí)市第一方陣。

發(fā)展“新”，不忘“舊”。我市對(duì)老果園也進(jìn)行了重點(diǎn)改造，建設(shè)果業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地10.2萬(wàn)畝，在臨猗、萬(wàn)榮、芮城打造了24個(gè)新模式果園。去年，萬(wàn)榮縣賈村鄉(xiāng)蘋果基地入選全國(guó)種植業(yè)“三品一標(biāo)”基地，絳縣西灌底櫻桃示范園區(qū)入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)基地，國(guó)家良種苗木繁育基地扦插“一抗雙脫”蘋果苗木100萬(wàn)株。

為加快推進(jìn)全市果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，市果業(yè)發(fā)展中心根據(jù)氣象實(shí)際，及時(shí)發(fā)布《運(yùn)城市春季果園管理指導(dǎo)意見(jiàn)》《運(yùn)城市果園晚霜凍害預(yù)防與災(zāi)后補(bǔ)救措施的意見(jiàn)》《關(guān)于人工授粉的緊急提醒》《矮砧果園注意事項(xiàng)》《運(yùn)城市蘋果園秋冬管理關(guān)鍵技術(shù)》等系列指南，指導(dǎo)、發(fā)動(dòng)果農(nóng)做好果園管理。

果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，必須強(qiáng)化科技支撐。

市果業(yè)發(fā)展中心根據(jù)種植區(qū)域、品類不同，近年來(lái)，先后制定發(fā)布了《矮化密植果園建園技術(shù)規(guī)程》《蘋果種植技術(shù)規(guī)程》《克倫生葡萄種植技術(shù)規(guī)程》等十余個(gè)水果技術(shù)規(guī)程，并邀請(qǐng)國(guó)家桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家姜全、國(guó)家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家馬鋒旺、崗位科學(xué)家魏欽平前往平陸、萬(wàn)榮、臨猗等縣調(diào)研，舉辦專題講座，為全市蘋果、桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局把脈定向。

尤其是在去年，我市承辦了全省蘋果現(xiàn)代高效生態(tài)栽培模式及技術(shù)培訓(xùn)班，與5市19縣果業(yè)科技人員共同交流現(xiàn)代蘋果發(fā)展方向與栽培模式，累計(jì)組織蘋果、梨、桃、葡萄、櫻桃等線上技術(shù)培訓(xùn)16場(chǎng)次。

為進(jìn)一步加快果業(yè)新品種、新技術(shù)、新模式發(fā)展，我市還開展了全市現(xiàn)代蘋果矮砧集約栽培示范園區(qū)觀摩培訓(xùn)，近800名鄉(xiāng)土專家與果農(nóng)先后參觀學(xué)習(xí)，踐行了“做給果農(nóng)看、教會(huì)果農(nóng)干”，受到鄉(xiāng)土專家和果業(yè)帶頭人的一致好評(píng)。

優(yōu) 銷售出口步正穩(wěn)

車間外，一輛輛運(yùn)送蘋果的大貨車正排隊(duì)卸貨；車間內(nèi)，國(guó)際先進(jìn)生產(chǎn)線不停地運(yùn)行著，水洗、烘干、篩選、稱重、分裝……

日前，在位于臨猗縣耽子鎮(zhèn)的山西皓美果蔬有限公司（以下簡(jiǎn)稱“皓美公司”），一派繁忙景象。該公司車間負(fù)責(zé)人說(shuō)，這些運(yùn)城蘋果將被運(yùn)送到俄羅斯、菲律賓、印尼等國(guó)家和地區(qū)市場(chǎng)。

晉陜?cè)S河金三角果品出口企業(yè)聯(lián)盟首次外銷發(fā)車儀式。 記者 薛 俊 攝

皓美公司是我市眾多專注果品出口的企業(yè)之一，今年1月至9月，其出口量達(dá)到兩萬(wàn)余噸，包括蘋果、桃、梨等，銷售額達(dá)8000余萬(wàn)元。

皓美公司的喜人成績(jī)，正是我市果品出口不斷邁上新臺(tái)階的生動(dòng)縮影。

近年來(lái)，我市不斷提高“特”“優(yōu)”農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，特別是以建設(shè)“南果”出口平臺(tái)為抓手，突出抓好出口生產(chǎn)、檢驗(yàn)檢疫和貿(mào)易營(yíng)銷“三大體系”建設(shè)。

今年1月至9月，我市果品出口已覆蓋76個(gè)國(guó)家和地區(qū)，連續(xù)10年位列全省農(nóng)產(chǎn)品出口第一類。

用出口標(biāo)準(zhǔn)倒逼果業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，著力調(diào)整果品種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展矮砧密植省力化果園，推廣果園間伐改造、果園生（覆）草、壁蜂授粉、病蟲害綠色防控等一系列綜合配套技術(shù)。全市建設(shè)104個(gè)“水果出口標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)”，引領(lǐng)認(rèn)證出口注冊(cè)果園326個(gè)，認(rèn)證面積達(dá)到45萬(wàn)余畝。

流水作業(yè)

與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所、西北農(nóng)林科技大學(xué)共同編制水果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，指導(dǎo)企業(yè)積極開展農(nóng)殘、重金屬殘留檢測(cè)。鹽湖區(qū)金井永農(nóng)果業(yè)專業(yè)合作社獲批農(nóng)業(yè)國(guó)際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地，金順源農(nóng)業(yè)科技開發(fā)股份有限公司獲批全省唯一果品國(guó)貿(mào)基地。

扶持補(bǔ)貼全市20余家果品出口企業(yè)購(gòu)置法國(guó)邁夫、江西綠萌、安徽泰禾等國(guó)內(nèi)外一流果品生產(chǎn)分選線。果品出口企業(yè)由45家增加到89家，果庫(kù)數(shù)量由540余座增加到1030余座，貯藏量由118萬(wàn)余噸增加到200萬(wàn)余噸。果品年出口量穩(wěn)定在30萬(wàn)余噸，蘋果、桃出口量分別占全國(guó)出口量的21.91%和28.69%；連續(xù)6年占全省果品出口總量的80%以上，年出口貨值達(dá)到4.5億余美元，出口國(guó)家和地區(qū)由37個(gè)增加到76個(gè)。

突出宣傳推介，聚焦國(guó)內(nèi)市場(chǎng)營(yíng)銷，做大果品出口“盤子”。

我市開發(fā)了晉南蘋果交易市場(chǎng)平臺(tái)，智能分析全市果業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)數(shù)據(jù)，形成平臺(tái)管理“駕駛艙”，向果品貯藏企業(yè)、果商和果品經(jīng)紀(jì)人提供針對(duì)性服務(wù)。

包裝入箱

目前，晉南蘋果交易市場(chǎng)平臺(tái)已接入全市果品企業(yè)772家，出口企業(yè)40家，邀請(qǐng)4家專業(yè)外貿(mào)服務(wù)公司為全市果品出口提供報(bào)關(guān)、報(bào)檢、翻譯、法務(wù)等出口服務(wù)，連接8個(gè)國(guó)內(nèi)重要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。

在黑河、滿洲里、塔城、霍爾果斯等口岸城市舉辦運(yùn)城果品推介活動(dòng)，增加與邊境外貿(mào)企業(yè)合作機(jī)遇；組織出口企業(yè)參加?xùn)|盟博覽會(huì)、中國(guó)進(jìn)出口博覽會(huì)、中國(guó)國(guó)際農(nóng)交會(huì)、亞洲國(guó)際果蔬展等國(guó)際知名農(nóng)產(chǎn)品交易展會(huì)。

今年6月初，組織我市4家果品出口企業(yè)赴白俄羅斯參加第33屆東歐（白俄羅斯）國(guó)際農(nóng)業(yè)及食品工業(yè)展覽會(huì)，擴(kuò)大企業(yè)交流展示機(jī)遇，尋求海外新訂單。當(dāng)前，全市有出境水果包裝廠89家，認(rèn)證出口注冊(cè)果園326個(gè)，面積約45萬(wàn)畝。

出庫(kù)外運(yùn)

為加快果業(yè)數(shù)字轉(zhuǎn)型，我市研發(fā)了“晉果在線”線上公共服務(wù)數(shù)字平臺(tái)，設(shè)置“鮮果供銷、行情價(jià)格、倉(cāng)儲(chǔ)物流、出口服務(wù)、農(nóng)資惠購(gòu)、‘南果’金融、惠農(nóng)政策和專家答疑”八大板塊，為果農(nóng)果企提供全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字服務(wù)。目前已完成建設(shè)即將發(fā)布上線，與北京新發(fā)地、上海上農(nóng)批等重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的行情價(jià)格數(shù)據(jù)進(jìn)行資源共享，為果農(nóng)果商提供果品貯藏和銷售動(dòng)態(tài)，并進(jìn)行分析指導(dǎo)。

深 果品加工鏈更長(zhǎng)

運(yùn)城蘋果，除了五大主產(chǎn)縣（區(qū)）外，其他縣（市）也或多或少有種植，并且特色鮮明。

聞喜蘋果數(shù)陽(yáng)隅，陽(yáng)隅蘋果數(shù)甕村。為延伸水果產(chǎn)業(yè)鏈條，去年，陽(yáng)隅鎮(zhèn)相關(guān)工作人員到外地考察，并結(jié)合市場(chǎng)前景以及本地的蘋果、山楂等特產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，確定發(fā)展水果凍干產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)公開向社會(huì)招募社會(huì)資本方進(jìn)行合作并委托運(yùn)營(yíng)的方式，與山西青山碩科技有限公司合作，在甕村建設(shè)了一個(gè)果品凍干加工企業(yè)。

山西青山碩科技有限公司的工人在加工凍干山楂。 記者 金玉敏 攝

步入該果品加工企業(yè)，寬闊的廠房?jī)?nèi)，工人正在緊張安裝設(shè)備。公司負(fù)責(zé)人史歐凱說(shuō)：“前段時(shí)間我們剛為絳縣一家客戶加工了一批山楂。這幾天，我們一方面抓緊時(shí)間為一期項(xiàng)目更新設(shè)備，另一方面外出收購(gòu)山楂，設(shè)備更新完畢馬上就可投入生產(chǎn)。”

而在一期項(xiàng)目的對(duì)面，今年開建的二期項(xiàng)目設(shè)備安裝也已接近尾聲。

果品凍干加工企業(yè)的發(fā)展壯大，只是全市果品深加工產(chǎn)業(yè)的一個(gè)縮影。

近年來(lái)，市委、市政府高度重視果品深加工產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，出臺(tái)了一系列政策鼓勵(lì)支持果品深加工龍頭企業(yè)，全市果品深加工產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

目前，全市果品加工龍頭企業(yè)接近100家，其中果品深加工龍頭企業(yè)45家，占比接近一半，其中有國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)天之潤(rùn)棗業(yè)有限公司以及維之王、格瑞特、汾濱食品、億佳食品等一批本土的市級(jí)果品加工龍頭企業(yè)，也吸引了匯源果汁、中魯果汁、安德利果汁等一批在全國(guó)有影響力的果品加工龍頭企業(yè)落戶我市。

2020年，市政府出臺(tái)了《運(yùn)城市打造農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群實(shí)施方案》；2021年，市委農(nóng)辦出臺(tái)了《運(yùn)城市農(nóng)產(chǎn)品精深加工五大產(chǎn)業(yè)集群推進(jìn)方案》，重點(diǎn)打造果品蔬菜、飲品釀品、主食糕點(diǎn)、中藥材、肉蛋制品等五大產(chǎn)業(yè)集群；2022年，全市農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群產(chǎn)值達(dá)267.2億元，其中果品精深加工產(chǎn)業(yè)集群產(chǎn)值達(dá)到48.3億元。

近年來(lái)，我市積極落實(shí)省政府關(guān)于扶持農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)發(fā)展的若干政策，尤其是大力支持果品加工龍頭企業(yè)發(fā)展，積極落實(shí)省特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)支撐項(xiàng)目貸款貼息項(xiàng)目，2020年對(duì)果品深加工企業(yè)佳鑫達(dá)食品有限公司、天之潤(rùn)棗業(yè)、格瑞特酒業(yè)、圣波醋業(yè)、康園泰食品有限公司等5家企業(yè)給予貼息貸款資金扶持162.12萬(wàn)元；2021年對(duì)天之潤(rùn)棗業(yè)、富利隆食品2家企業(yè)給予貼息貸款資金扶持69.74萬(wàn)元；2022年對(duì)康順達(dá)食品、恒瑞達(dá)食品等6家企業(yè)給予貼息貸款資金扶持60.22萬(wàn)元，積極培育壯大果品深加工企業(yè)。

在龍頭企業(yè)培育上，2021年我市開展了第八批市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)申報(bào)認(rèn)定工作，新增企業(yè)40家，其中果品加工企業(yè)增加了12家，全市果品加工龍頭企業(yè)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

我市積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體工作，在2020年—2022年間，全市共申報(bào)認(rèn)定了25家省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范聯(lián)合體，其中有7家屬于果品生產(chǎn)加工聯(lián)合體，每家聯(lián)合體都獲得了50萬(wàn)元獎(jiǎng)補(bǔ)資金。

根據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳《關(guān)于開展2021年度農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)區(qū)評(píng)選工作的通知》，我市積極組織上報(bào)，申報(bào)果品優(yōu)勢(shì)區(qū)和主食糕點(diǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)為2021年度農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)區(qū)，其中果品優(yōu)勢(shì)區(qū)成功入選，具體包括永濟(jì)、臨猗、萬(wàn)榮、絳縣、平陸、芮城6個(gè)縣（市）、9個(gè)優(yōu)質(zhì)原料基地、12個(gè)知名品牌和1個(gè)示范加工園區(qū)。

我市積極爭(zhēng)取上級(jí)項(xiàng)目支持。臨猗縣耽子鎮(zhèn)于2020年獲批全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)實(shí)施單位，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為蘋果，項(xiàng)目扶持資金1000萬(wàn)元；“晉南蘋果”納入全國(guó)2021年優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)名單，芮城、臨猗、萬(wàn)榮6家果品加工企業(yè)和市果業(yè)發(fā)展中心進(jìn)入項(xiàng)目實(shí)施名單，項(xiàng)目扶持資金超1億元。

除此，我市還積極組織果品深加工企業(yè)參加全國(guó)農(nóng)交會(huì)、山西農(nóng)博會(huì)、運(yùn)城果博會(huì)等大型農(nóng)展會(huì)，通過(guò)各類展會(huì)，逐步提高品牌宣傳力，擴(kuò)大企業(yè)影響力。

運(yùn)城果業(yè)，風(fēng)華正茂。