□新華社記者 李恒 溫競?cè)A

九月的蓉城，秋高氣爽，走進(jìn)四川省成都市天府國際會議中心，“健康食物與城市發(fā)展研討會——為城市未來共創(chuàng)健康食物方案”14日在此舉行。與會嘉賓匯聚一堂，聚焦城市環(huán)境對兒童青少年超重和肥胖的影響，深入研討展望未來。

隨著生活水平的提高，我國居民尤其是兒童青少年人群超重肥胖患病率增長較快，成為嚴(yán)重危害居民健康的公共衛(wèi)生問題。《中國居民膳食指南（2022）》數(shù)據(jù)顯示，6歲至17歲兒童青少年超重肥胖率高達(dá)19.0％，意味著每五個兒童青少年中約有一個超重肥胖，甚至在生長發(fā)育過程中，存在“身高跑不過體重”的現(xiàn)象。

“健康的食物和城市環(huán)境對于有效遏制兒童青少年超重肥胖流行、促進(jìn)兒童青少年健康成長，助力健康中國建設(shè)意義深遠(yuǎn)。”國家食品安全風(fēng)險評估中心主任李寧表示。

兒童超重和肥胖已經(jīng)成為不容忽視的全球性問題。國務(wù)院2021年9月印發(fā)《中國兒童發(fā)展綱要（2021－2030年）》，提出了“兒童超重、肥胖上升趨勢得到有效控制”的目標(biāo)。

聯(lián)合國兒童基金會駐華辦事處副代表畢曼達(dá)表示：“每一名兒童都有權(quán)利獲取茁壯成長所需的多樣化健康膳食。保護(hù)兒童，為他們創(chuàng)造良好的食物環(huán)境，提供易于獲得、物美價廉、安全健康的食物刻不容緩。”

從《國民營養(yǎng)計劃（2017－2030年）》到《健康中國行動（2019－2030年）》，從《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》到《兒童青少年肥胖防控實施方案》，從《營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》到《中國學(xué)齡兒童膳食指南（2022）》……近年來，我國出臺一系列政策舉措對兒童青少年合理膳食、營養(yǎng)健康作出部署。

為“保持健康體重”，《健康中國行動（2019－2030年）》給兒童青少年“開方把脈”：學(xué)會選擇食物和合理搭配食物的生活技能。每天吃早餐，合理選擇零食，在兩餐之間可選擇適量水果、堅果或酸奶等食物作為零食。足量飲水，首選白開水，少喝或不喝含糖飲料。自我監(jiān)測身高、體重等生長發(fā)育指標(biāo)，及早發(fā)現(xiàn)、科學(xué)判斷是否出現(xiàn)超重、肥胖等健康問題。

多位與會專家呼吁，科學(xué)合理膳食是最合算的超重、肥胖干預(yù)措施，積極倡導(dǎo)減鹽、減油、減糖的健康飲食和烹飪習(xí)慣，家長要幫助孩子從小建立健康生活理念，養(yǎng)成良好飲食運動習(xí)慣，管住嘴、邁開腿。

國家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司副司長田建新表示，肥胖防控是世界性難題，也是一項長期的事業(yè)，需要國際社會廣泛合作、綜合施策。下一步，國家衛(wèi)生健康委將會同相關(guān)部門不斷完善政策法規(guī)，豐富科普宣教形式和內(nèi)容，加強效果監(jiān)測和評估，更好地推動建立健康的食物環(huán)境，助力兒童青少年健康成長。

來自成都的20歲學(xué)生胡清源在會上分享了聯(lián)合國兒童基金會“我要更健康的食物”公益倡導(dǎo)活動青年咨詢工作坊的討論結(jié)果。據(jù)介紹，這次活動在北京和成都邀請超過60名15歲至24歲的青年參與。“我要更健康的食物”是聯(lián)合國兒童基金會和年輕人共同發(fā)起的一項倡議，旨在改善亞太地區(qū)的食物環(huán)境，提升公眾意識。

記者了解到，成都市和聯(lián)合國兒童基金會駐華辦事處合作實施了以城市為主體的兒童營養(yǎng)改善項目。當(dāng)前，聯(lián)合國兒童基金會駐華辦事處正支持成都市營造促進(jìn)兒童健康飲食的學(xué)校、家庭、餐飲和零售環(huán)境，旨在減少兒童接觸到不健康食品的機會，提升他們的營養(yǎng)素養(yǎng)，引導(dǎo)兒童選擇更健康的食品。

本次研討會由國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國營養(yǎng)學(xué)會及聯(lián)合國兒童基金會駐華辦事處共同主辦，成都市疾病預(yù)防控制中心協(xié)辦。

 新華社成都9月14日電