運城晚報訊（記者 郝麗莎 通訊員 祁升）近日，國資委商業發展中心調研組一行在永濟市考察了部分養牛場，實地調研肉牛品種、存欄數量、飼養規模和牛肉品質等情況，并走訪了相關產業鏈企業。

調研組先后前往鑫麥康面粉廠、舜家人永濟牛肉餃子廠、老馮家醬料廠、劉杰牛肉餃子館，以及位于太原的永濟牛肉餃子店鋪，考察不同企業產品的質量和銷售情況等，深入了解永濟餐飲文化，感受餐飲業轉型發展歷程。調研組還在永濟市人社局召開了文化座談會，與永濟文化名人座談，深入研討永濟牛肉餃子的發展及文化內涵。

調研組表示，永濟的調味品行業已初具規模，永濟牛肉餃子制作流程規范、口味鮮美、經濟實惠。永濟市應當把包含永濟牛肉餃子在內的各類特色餐飲，在全國范圍內做大做強，實現產業提檔升級，帶領更多餐飲人增收致富。

永濟市人社局相關負責人表示，下一步，他們將積極對接國資委商業發展中心，充分依托商業發展中心平臺、團隊和品牌建設優勢，著力構建永濟牛肉餃子區域公共品牌培育、發展和保護機制，推動品牌裂變增效，助力產業轉型發展，用牛肉餃子講好永濟故事，助力永濟城市營銷快速出圈，打造永濟餐飲“新名牌”。