記者 張筱苑/文 茹雅/圖

在市區黃河夜市見到王世虎時，他正忙著給攤位前的食客準備薄餅夾肉。剁肉、拍蒜、夾餅、澆湯汁一氣呵成，嫻熟的手法讓人完全看不出他是一名“新手”。

  幾個月前，王世虎正式退休。他決定再創業。

  “這是我退休后找到的新工作，還不賴！”他笑著告訴記者，盡管他已經退休，但是不想就此歇下來，也不想成為生活的累贅，他愿意接受挑戰，也愿意吃苦。

  退休后不想閑著，但不知能干點啥，一度陷入迷茫

  今年春節剛過，年味還濃，王世虎就坐不住了。原因是自己60歲了，人生迎來了新的轉折點。

  “20歲學開大車，到退休時已經在路上跑了40年。”說起自己之前的工作，王世虎有些不舍，半開玩笑地說，“現在退休就等于失業，相對過去，成天在外開車走南闖北，退休后每天在家無所事事就是一種煎熬。”

  “我能感覺到，我爸的內心每天都不安，經常在家急得直轉圈。”王世虎的大兒子這樣說道。

  一段時間，王世虎走在大街上，看著熱鬧人群的你來我往，會不斷地問自己：“除了開車謀生，我還能做什么？”

  思來想去，他還是放不下自己專職司機的老本行，便尋思著先買個小冷藏車，自己接單干著。可誰知，一系列申請資料還沒正式開始提交，便因為年齡的限制和層層規定告終。

  家人看他干著急，都為王世虎出謀劃策，家中的兩個兒子為了給老父親寬心，便打趣道：“爸，不如我們合資買輛出租車，你給我們打工。”但是，王世虎知道，開出租車對年齡有著嚴格限制，這更不現實。

  他迷茫了。

  做餅加肉雖沒想象容易，但靠著能吃苦，回頭客漸漸多起來

  輾轉反側了幾天，有人推薦他去學習薄餅夾肉。

  突然間，他看到了希望，愁云吹散：“不就是薄餅夾肉嘛，干就是了！”

  等正兒八經拜師學藝時，王世虎才發現，這事兒沒想象那么容易。

  王世虎每天都會騎著自行車從城北到城南，距離對他來說不是問題，就是這工序讓他有些犯難。“我上年紀了，記性不好，有時候會慢一些，也最怕在師傅的攤位前出差錯。”王世虎若有所思，“但我都會把這些記下來，回到家及時練習，加深記憶。”

  搟面片是他練習次數最多的環節，一次、兩次、三次……王世虎不厭其煩，“雖然我的觸覺不勝以往，但我相信，只要堅持練習，就能找到最佳的手感”。

  就這樣，揉面時候的軟硬、搟面片的薄厚還有如何鹵肉……所有的流程走一遍，王世虎腿疼、腰疼、手疼，但他沒放棄。

  正式開始擺攤之路。第一天，營業額有些微薄，不過在這之前，王世虎早已做好了各種心理準備，“就算當天一名顧客都沒有，我也要繼續”。

  如今，回頭客越來越多。每當食客對鹵肉的味道和薄餅的薄厚贊賞有加時，他內心的價值感和成就感都油然而生。

  “我接孩子放學回來，每天路過看到他都是第一個開始擺攤，有時候我見到了，就預定兩個，味道好！而且每道工序都很干凈，吃著也放心。”經常來此光顧的顧客為其豎起了大拇指。

  “只要大家說味道好，我就放心了！最關鍵的第一關也算是過了。”王世虎對未來充滿期待。

  對王世虎來說，60歲，又是一個新起點，精彩的新生活正在開啟……