來源:運城日報發布者:時間:2023-06-02
糧食湯 如玉米湯、小米粥湯、紅豆湯、綠豆湯等。除了少量親水性的淀粉,糧食湯里還含有一定量的B族維生素,以及鈣、鐵、磷等微量元素,能彌補流汗帶來的損失。糧食湯還可以促進消化液分泌,特別適合食欲不振的人。
蔬菜湯 如西紅柿蛋花湯、菠菜雞蛋湯等。蔬菜里的鉀、鎂等礦物質,加上鹽里的一點鈉,對保證礦物質供應有幫助。需要提醒的是,這些湯水最好少油少鹽,否則可能起到相反的效果。
少糖的羹湯 銀耳羹、皂角米羹等富含可溶性膳食纖維,既能把水分帶到大腸,又能幫助調整腸道菌群。但要注意少放糖,一丁點冰糖或蜂蜜,帶點若有若無的甜味就可以了。
淡蜂蜜水 蜂蜜含有大量果糖,吸水能力很強,可以將水分子帶入腸道,延長在體內的停留時間。足夠淡的蜂蜜水補水效果才好,一天食用蜂蜜的量不宜超過2勺。
去油的肉湯 雞鴨魚肉煮的湯,如果去了表面的浮油,熱量并不高,其中的可溶性蛋白質、肽和氨基酸以及B族維生素,有利于補充營養。
果蔬 絕大多數瓜茄類及嫩莖、葉、苔花類蔬菜水分含量高達90%以上,水果的水分多在85%以上。這些水分通常存在于細胞內部,不會馬上被身體全部吸收,而是隨著消化的過程慢慢釋放出來。因此,吃蔬菜水果可以補充水分,解渴效果也比較持久。 楊 萌
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