王守忠

春回大地，萬(wàn)物復(fù)芳。自春節(jié)過(guò)后，住在縣城的我好久沒(méi)回坡上老家了，前不久表弟打電話說(shuō)，田野里各種野菜已經(jīng)長(zhǎng)出地面，正是采挖好時(shí)機(jī)，村南溝邊坡地的油菜花也逐日開(kāi)放，不禁勾起我這個(gè)從小吃家鄉(xiāng)白蒿、蒲公英、油菜葉、野小蒜、薺菜長(zhǎng)大農(nóng)村娃的食欲。次日上午我便驅(qū)車回家，一為挖些野菜，二為欣賞心中久久思念的油菜花。

車出縣城，沿豐喜大道一路向西而行，寬闊的柏油路上車輛來(lái)回穿梭，路旁的楊樹(shù)已吐絮、柳樹(shù)也發(fā)芽了，隨風(fēng)飄舞的柳枝布滿新綠，給春天增添了幾分生機(jī)。車子上了通往北坡上的鄉(xiāng)村道路，放眼望去，巍巍峨嵋?guī)X在陽(yáng)光的映照下，顯得格外清晰亮眼；自下而上的片片梯田，條條縷縷，如鏈似帶，田里的桃果花剛剛萌紅，杏李花漸漸露白，地處半坡地段的麥苗已經(jīng)起身，那一片片金黃色的油菜花在暖陽(yáng)下熠熠生輝，顯得格外耀眼。綠油油的麥苗與黃澄澄的油菜花，交相輝映，既像一幅綠色的畫(huà)卷懸掛在峨嵋?guī)X上，又像一張錦毯鋪在天地之間。面對(duì)如此風(fēng)光美景，我不由將車停于路邊，步入花海一般的田間佇立觀望，浮想聯(lián)翩。

20世紀(jì)80年代以前，在家鄉(xiāng)臨猗，油菜與小麥、棉花同屬當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)作物之一，種植面積甚廣；改革開(kāi)放后，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，古郇臨猗由過(guò)去的糧棉大縣成為現(xiàn)在的果業(yè)大縣。當(dāng)時(shí)受自然條件和地理環(huán)境影響，地處峨嵋?guī)X溝壑邊沿的家鄉(xiāng)人，因?yàn)榕掠绊懠Z棉種植面積，油菜大都種在村南溝坡地段小塊梯田里。由于田塊小不便耕作，所以基本實(shí)行撒播方式，這樣既省時(shí)省工，也不需要疏苗間苗，任其生長(zhǎng)。油菜憑著頑強(qiáng)的品格，不懼惡劣條件，不畏寒冷干旱，一如既往地開(kāi)花結(jié)籽，給人們以豐碩的回報(bào)。

在家鄉(xiāng)，油菜屬二年生草本作物，和冬小麥一樣，頭年秋末初冬播種，然后出苗生長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的蟄伏，次年春天發(fā)芽出苔，開(kāi)花結(jié)籽。因?yàn)檫@些油菜種在峨嵋溝坡地段，坐北向南，避風(fēng)向陽(yáng)，溫度比平地高出幾度，所以返青快，開(kāi)花早。此時(shí)，每到星期天，我都會(huì)和一群小伙伴拿上小籃去油菜地里，一邊采摘那綠生生的油菜葉兒，一邊欣賞油菜花開(kāi)的美景。

站在溝邊向下望，滿目的油菜花如噴涌的春潮盡收眼底，一塊塊土地上全是盛開(kāi)的油菜花，宛如金黃色的世界。一束束，一叢叢，一片片，溝頭堰邊，一望無(wú)際，陽(yáng)光下，是那般艷麗、溫馨。微風(fēng)過(guò)處，泛起一片漣漪，恰如一塊巨大而輕柔的錦緞在迎風(fēng)飄舞，吸引著我們?cè)跐M坡地的花叢中追蜂捕蝶，嬉戲玩耍。

我盡情欣賞，四周全是一株株翠綠色的莖梗高舉起一簇簇的黃花，淡綠色的長(zhǎng)葉襯托著盛開(kāi)的花朵，一株緊挨一株，一簇?fù)碇淮兀苊茉言眩切┓植婵v橫交錯(cuò)，花團(tuán)似錦，用手輕觸，便會(huì)染上輕柔的金粉。

在家鄉(xiāng)，人們稱油菜為“蔓菁”，它的全身都是寶，除了種子可以榨油外，葉作為春天的蔬菜，常出現(xiàn)在農(nóng)家飯桌上。用開(kāi)水將油菜葉焯一下，拌上芝麻、蒜泥、辣椒，熱油一潑，食之味美，絕對(duì)的純天然綠色食品。冬天里的蔓菁根用來(lái)煮湯熬粥，淳厚甘甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。自古晉南就有“冬吃蔓菁賽人參”之說(shuō)。

春意濃濃，花海無(wú)邊。小小油菜花，平凡無(wú)奇，聚集成片，金黃可掬，香飄十里，為古郇大地增添了一道別樣的風(fēng)采。

我愛(ài)田園風(fēng)光的溫馨；我愛(ài)色彩繽紛的亮麗；我更愛(ài)故鄉(xiāng)盛開(kāi)的油菜花。