來源：發布者：時間：2023-02-02
□丁鋼強
很多消費者在選購食品時會查看標簽。然而近日開展的中國消費者甜味劑認知調查顯示，近八成消費者通過“不含蔗糖”“0蔗糖”等標識來判斷產品是否無糖，存在被誤導的可能。“0蔗糖”只是不含蔗糖，不一定是無糖，消費者還需要查看配料表中是否有果葡糖漿、結晶果糖、蜂蜜、濃縮果汁、果醬等含糖配料。
此外，糖精、三氯蔗糖、甜菊糖均為甜味劑。高血糖人群還應注意食品配料中可引起血糖升高的面粉、淀粉等成分。 （《健康導報》）
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