來源：運城晚報發布者：時間：2023-01-28
1月21日，在位于市區河東東街的河東家宴后廚，切菜、配菜、擺盤等正在緊張進行。今年36歲的張軍鵬是這家餐廳的廚師長，當天也是他在店里度過的第3個除夕。新春佳節，為了更好地提供服務，廚師們像陀螺一樣從早忙到晚，張軍鵬說：“我干廚師已經20多年了，春節期間顧客比較多，每次看顧客吃得開心、滿足，我自己也非常高興。”
和張軍鵬一樣選擇堅守崗位的，還有他的同事曹惠芳，她是這家餐廳的前廳主管。春節期間，留守餐廳的服務人員減少，巨大的工作量讓她常常累得腰酸背痛，但她仍然覺得很幸福：“大年三十的前一天晚上，企業為我們舉辦了一場新年晚會，提前過了新年。企業對我們員工這么好，我們更要負責，對后廚的每一道菜品把好關。”
與張軍鵬、曹惠芳一樣，餐廳銷售經理衛蛟這幾天一直在餐廳忙碌，與顧客溝通團圓飯菜單，并詳細記錄每一位顧客對于菜品的要求。“顧客既然選擇了我們，我們就更需要用心，希望用我們的這一份辛苦換來大家的好心情。”衛蛟說。
記者 王露
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