運(yùn)城晚報(bào)訊（記者 李婷 通迅員 翟建平）9月23日，作為第十二屆稷山板棗文化節(jié)的一項(xiàng)活動(dòng)內(nèi)容，稷山麻花稷山餅子技能大賽在該縣國(guó)家板棗公園秋霞樓廣場(chǎng)啟動(dòng)。

參加本次比賽的20家麻花字號(hào)和18家餅子字號(hào)，都是稷山麻花和餅子從業(yè)者的優(yōu)秀代表和傳承人。比賽現(xiàn)場(chǎng)，各家參賽選手聚精會(huì)神、超常發(fā)揮，亮出自家的拿手絕活，賽出了水平、賽出了友誼。由稷山的面食專(zhuān)家和文化學(xué)者組成的評(píng)委團(tuán)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)看、成品品嘗等環(huán)節(jié)，綜合各字號(hào)的技能傳承、工藝創(chuàng)新、成品色澤、口感、花色等方面進(jìn)行評(píng)比。

經(jīng)過(guò)兩個(gè)多小時(shí)的緊張比賽，產(chǎn)生出五星級(jí)稷山麻花王1名、五星級(jí)稷山餅子王1名，四星級(jí)稷山麻花王3名、四星級(jí)稷山餅子王3名，三星級(jí)稷山麻花王、稷山餅子王若干名。同時(shí)，本次比賽還評(píng)出1名“最佳稷山麻花、稷山餅子網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售能手”，9名“稷山麻花、稷山餅子網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售能手”。

“感謝稷山縣委、縣政府搭建了這個(gè)展示技藝的平臺(tái)，讓我們有機(jī)會(huì)在此互相學(xué)習(xí)，切磋技藝。”參賽選手代表任寶炅說(shuō)。

有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次技能大賽，有助于提升創(chuàng)業(yè)者的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)者的技能水平，為該縣技術(shù)型人才搭建廣闊平臺(tái)，進(jìn)一步叫響“稷山四寶”口號(hào)，擦亮“稷山四寶”品牌，推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。