記者 陳永年

山西省工藝美術(shù)大師韓瑞來(lái)攜帶金錢(qián)石雕刻作品參加旅發(fā)大會(huì)。 記者 陳方斌 攝

近年來(lái)的疫情，受影響最大的，莫過(guò)于文旅行業(yè)。

經(jīng)歷疫情洗禮，人們對(duì)于文旅行業(yè)的發(fā)展，心態(tài)更平和，應(yīng)對(duì)也更有韌性。

近日在我市舉辦的山西省第八次旅游發(fā)展大會(huì)，給了我市文旅產(chǎn)業(yè)鏈條不同點(diǎn)位的從業(yè)者，更多的信心。

這信心，源于旅發(fā)大會(huì)工作會(huì)議提出的“兩個(gè)轉(zhuǎn)型、文旅先行”的政策走向，源于近幾年對(duì)于政府扶持文旅行業(yè)的切身感受，更源于經(jīng)過(guò)實(shí)踐檢驗(yàn)的產(chǎn)品升級(jí)、業(yè)態(tài)創(chuàng)新、服務(wù)提升等各種應(yīng)對(duì)策略。

近日，記者采訪了部分文創(chuàng)、酒店、演藝領(lǐng)域的從業(yè)者以及景區(qū)管理者，在文旅產(chǎn)業(yè)鏈的不同節(jié)點(diǎn)，聆聽(tīng)旅發(fā)大會(huì)激起的陣陣回響。

室外情景劇演藝已經(jīng)成為平常街的特色節(jié)目。 記者 陳永年 攝

“感謝扶持”

“各位游客，歡迎來(lái)到平常街，我們即將為您帶來(lái)的演出是位于一號(hào)舞臺(tái)的《青龍轉(zhuǎn)世》，請(qǐng)您選好安全觀演位置，照顧好小孩和老人，我們的演出即將開(kāi)始……”

11點(diǎn)30分，平常街上回蕩的提醒聲，吸引著在街區(qū)各個(gè)角落、各個(gè)門(mén)店游玩的游客，向舞臺(tái)四周匯聚。

街區(qū)往南，關(guān)公像矗立，天高云淡……

演藝的形式為室外情景劇，內(nèi)容為關(guān)公在家鄉(xiāng)的生活經(jīng)歷，由周立京的公司編排、表演。

2019年，周立京在鳳凰谷下面建成了關(guān)公劇場(chǎng)，推出了室內(nèi)沉浸式情景體驗(yàn)劇《再現(xiàn)關(guān)公》，引發(fā)社會(huì)關(guān)注，甚至吸引了不少來(lái)自國(guó)外的研學(xué)團(tuán)隊(duì)。

那段時(shí)間，劇場(chǎng)一天最多時(shí)能掙幾萬(wàn)元。就在周立京準(zhǔn)備甩開(kāi)膀子大干一場(chǎng)的時(shí)候，疫情來(lái)襲。

回顧３年來(lái)的經(jīng)歷，周立京語(yǔ)氣平淡地說(shuō)了兩句話——

一個(gè)是壞消息：“現(xiàn)在是最難的一年，比2020年疫情剛開(kāi)始時(shí)還要難。”

一個(gè)是好消息：“我們維持生存沒(méi)有問(wèn)題，作為受疫情影響最大的演藝行業(yè)，能生存就是最大的勝利。”

周立京的“難”，是因?yàn)橐咔楸热藗冾A(yù)期的要持久，企業(yè)的積蓄逐漸被掏空；而他的“勝利”，根本上源于政府對(duì)文旅行業(yè)的重點(diǎn)支持。

疫情之下，難的不只周立京。

2019年，周立京在湖北一家景區(qū)做了一個(gè)類似于《再現(xiàn)關(guān)公》的項(xiàng)目，從節(jié)目排練到劇場(chǎng)建設(shè)，全案共投資1000萬(wàn)元。就在一切準(zhǔn)備就緒即將公開(kāi)上演時(shí)，同樣被疫情按下了暫停鍵。項(xiàng)目的甲方?jīng)]有見(jiàn)到回頭錢(qián)，作為乙方的周立京，也掛著幾百萬(wàn)元的欠款沒(méi)有收回。

受疫情影響，公司的演藝人員目前只有之前的三分之一。周立京盡量把核心演員留下，保留東山再起的希望。到2021年年底，就在周立京公司快撐不下去的時(shí)候，機(jī)會(huì)來(lái)了。

政府發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)，投資建設(shè)平常街。管理方公開(kāi)招商，經(jīng)過(guò)與四五家同類公司的競(jìng)爭(zhēng)，周立京的公司最終憑著強(qiáng)大的節(jié)目制作能力，成功入駐平常街，為游客表演關(guān)公劇目。周一休整，其余工作日每天演出２場(chǎng)，周六、周日演出３場(chǎng)，旅發(fā)大會(huì)舉辦期間，每天演出增加到4場(chǎng)。管理方根據(jù)演出場(chǎng)次，進(jìn)行結(jié)算。

“這已經(jīng)算很好了，在我們?nèi)ψ永铮瑩尾幌氯バ獦I(yè)或轉(zhuǎn)行的并不少。現(xiàn)在我們的核心演員還在，公司還在，只要疫情過(guò)去，我們很快就會(huì)恢復(fù)。”周立京說(shuō)。

周立京判斷的依據(jù)，有他們?cè)谝咔橹皣L試的成功，也有政府大力發(fā)展文旅行業(yè)的政策方向。如今不方便外出做項(xiàng)目，他們就利用空閑時(shí)間繼續(xù)完善發(fā)展模式，繼續(xù)打磨節(jié)目。

近年來(lái)，我市將文旅產(chǎn)業(yè)作為戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)培育，“打造知名旅游強(qiáng)市”成為我市“三強(qiáng)市”的發(fā)展目標(biāo)之一。一方面，確定了池神廟提升改造工程、關(guān)公文化產(chǎn)業(yè)園工程等文旅融合“雙十工程”，目前已完成投資22.68億元。另一方面，加大政策扶持力度，截至今年8月底，文旅領(lǐng)域存續(xù)市場(chǎng)主體為5673家，比2021年增加了1501家，增幅為35.98%，位居全省前列。

“持續(xù)投資”

在鹽湖區(qū)平常酒店管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱平常酒店）采訪時(shí)，得知公司在兩個(gè)月前剛剛完成人事變動(dòng)，職業(yè)經(jīng)理人韓江霞全面掌管公司在平常街所有業(yè)態(tài)的日常運(yùn)營(yíng)。

引入職業(yè)經(jīng)理人，成為該公司應(yīng)對(duì)疫情又一個(gè)主動(dòng)之策。

2021年11月21日，平常街開(kāi)街運(yùn)營(yíng)，平常酒店是第一批入駐的市場(chǎng)主體。餐廳、酒店、夜市、小吃、親子游樂(lè)場(chǎng)——不到一年時(shí)間，公司在平常街已累計(jì)投資上千萬(wàn)元，初步完成了吃住游娛的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

疫情仍在，投資都會(huì)謹(jǐn)慎，能接連不斷地上新項(xiàng)目，說(shuō)明該公司對(duì)平常街的發(fā)展以及行業(yè)的前景信心很足。而增加投入，聘請(qǐng)職業(yè)經(jīng)理人接管公司，同樣是投資方信心的體現(xiàn)。

韓江霞上任之后，全面提升了酒店日常所用一次性物品以及床上用品的檔次。“我們的酒店是按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做的，這些物品的標(biāo)準(zhǔn)是五星級(jí)，這樣會(huì)更好地優(yōu)化客人住宿體驗(yàn)。”她說(shuō)，酒店還拓展與第三方平臺(tái)的合作范圍，與相關(guān)旅行社和會(huì)議組織公司合作，挖掘會(huì)議住宿新需求，目前效果已經(jīng)顯現(xiàn)。

這次為了迎接旅發(fā)大會(huì)，酒店提前布置，對(duì)里里外外的衛(wèi)生進(jìn)行了全面打掃，同時(shí)對(duì)員工進(jìn)行再培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量，甚至還專門(mén)在會(huì)前到西安考察學(xué)習(xí)，引進(jìn)了特色小吃，以讓入住的外地賓客對(duì)運(yùn)城留下更美好的印象。

如何增加客流量，同樣是負(fù)責(zé)管理平常街的山西平常街景區(qū)管理運(yùn)營(yíng)有限公司工作的重中之重。

公司總經(jīng)理苗強(qiáng)介紹，舉辦各類活動(dòng)，提高客流量一直是他們的工作重點(diǎn)。在最近一波疫情之前，他們已開(kāi)始在平常街組織演唱會(huì)，每天晚上街區(qū)都非常熱鬧，商戶的收益也有明顯增加。

“通過(guò)活動(dòng)提高客流量，增加商戶收益，提升景區(qū)影響力，這已經(jīng)得到證明，接下來(lái)，我們還將進(jìn)一步完善運(yùn)營(yíng)模式、豐富活動(dòng)內(nèi)容，一旦形勢(shì)允許就會(huì)實(shí)施，爭(zhēng)取通過(guò)高質(zhì)量的管理服務(wù)，推動(dòng)平常街盡快發(fā)展。”苗強(qiáng)說(shuō)。

應(yīng)對(duì)疫情，市場(chǎng)主體絕不是一個(gè)人在戰(zhàn)斗。今年以來(lái)，我市文旅部門(mén)推出一系列紓企措施、組織一系列文旅活動(dòng)，幫助市場(chǎng)主體走出困境——

發(fā)放數(shù)百萬(wàn)元的文化和旅游惠民電子消費(fèi)券，針對(duì)晉陜?cè)ト【用裢瞥鲞\(yùn)城旅游年票優(yōu)惠活動(dòng)，開(kāi)通3條全域旅游“城景通”線路，組織“沿著黃河游運(yùn)城”、蒲劇藝術(shù)周等活動(dòng)。同時(shí)，主管部門(mén)還梳理匯總了國(guó)家省市三級(jí)文旅紓困相關(guān)政策共12項(xiàng)，并將政策匯編成冊(cè)發(fā)放給各縣（市、區(qū)）文旅部門(mén)和重點(diǎn)文旅企業(yè)，進(jìn)一步提升企業(yè)對(duì)政策的知曉率和利用率；列出專項(xiàng)資金支持文旅領(lǐng)域困難企業(yè)恢復(fù)發(fā)展；摸排文旅企業(yè)融資需求，組織參加政銀企對(duì)接會(huì)……

任何付出都不會(huì)白費(fèi)。外有誠(chéng)意滿滿、含金量十足的惠民惠企政策，內(nèi)有市場(chǎng)主體八仙過(guò)海、各顯其能的應(yīng)對(duì)辦法，這些都將成為我市文旅行業(yè)以更快速度恢復(fù)并進(jìn)一步發(fā)展的底氣。

“產(chǎn)品升級(jí)”

位于絳縣的金錢(qián)石雕近年來(lái)成長(zhǎng)很快，已經(jīng)成為運(yùn)城甚至山西工藝品的一個(gè)重要門(mén)類。

此次旅發(fā)大會(huì)，數(shù)十年研發(fā)、生產(chǎn)金錢(qián)石雕的山西省工藝美術(shù)大師韓瑞來(lái)也攜帶作品參會(huì)。

同樣是經(jīng)歷疫情，但韓瑞來(lái)的金錢(qián)石雕受到的影響卻不大，產(chǎn)品持續(xù)升級(jí)，收益逐年上升，市場(chǎng)快速拓展。

“逆周期”增長(zhǎng)，靠的是對(duì)市場(chǎng)更深的理解與更精準(zhǔn)的把握。

以前，韓瑞來(lái)靠走量獲得利潤(rùn)，產(chǎn)品集中在低端市場(chǎng)。“我們老是怕賣(mài)不了，把價(jià)格定得比較低，但定價(jià)低就要降成本，必然降低了質(zhì)量。質(zhì)量低買(mǎi)的人少，自己還覺(jué)得原因是定價(jià)高，又繼續(xù)降價(jià)，繼續(xù)壓成本，質(zhì)量更差，要的人更少。而且產(chǎn)品在低端，幾乎沒(méi)有門(mén)檻，競(jìng)爭(zhēng)就會(huì)加劇甚至發(fā)生惡性競(jìng)爭(zhēng)。”他說(shuō)，“就這樣，我們自己把自己打敗了。”

走精品路線，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級(jí)，成為新的經(jīng)營(yíng)法則——

質(zhì)量必須要高：十幾遍甚至幾十遍地讓工人返工；將原來(lái)的計(jì)件制改成日薪制，讓工人安下心來(lái)好好打磨作品；設(shè)計(jì)上有困惑，直接拉著小樣到外地找教授面對(duì)面指導(dǎo)……

應(yīng)用數(shù)字技術(shù)：韓瑞來(lái)兩次到清華大學(xué)進(jìn)修，學(xué)習(xí)業(yè)內(nèi)先進(jìn)理念和前沿軟件的應(yīng)用。借助新的軟件，可通過(guò)３Ｄ技術(shù)將泥塑小樣掃描進(jìn)電腦，然后在電腦上作進(jìn)一步的精細(xì)調(diào)整。傳統(tǒng)工藝的數(shù)字化應(yīng)用，不但提高了精細(xì)度，更重要的是可以輕松做出與最終成品１∶１大小的精準(zhǔn)小樣，這樣工人照著樣子雕刻，可以最高精準(zhǔn)度地復(fù)原設(shè)計(jì)。

一切為了市場(chǎng)和客戶：做工藝品的，特別是一些非遺傳承人，往往會(huì)陷入創(chuàng)新動(dòng)力和能力不足的陷阱。“這么多年我們從南方同行身上學(xué)到的，就是我們的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)都是為了市場(chǎng)和客戶，而不是為了滿足設(shè)計(jì)師自己。多做討喜的東西，才能獲得市場(chǎng)的認(rèn)可。”韓瑞來(lái)說(shuō)。

實(shí)施產(chǎn)品升級(jí)：與以前單純的消費(fèi)不同，韓瑞來(lái)現(xiàn)在的客戶，很多是出于收藏和投資的目的，有著增值的需求。要把工藝品升級(jí)為收藏品，不僅需要產(chǎn)品能經(jīng)得起時(shí)間檢驗(yàn)，做工上更精細(xì)，理念上更超前，甚至對(duì)設(shè)計(jì)師的個(gè)人成長(zhǎng)空間也有一定的期望。

“以前只考慮把產(chǎn)品賣(mài)了拿到利潤(rùn)就行了，現(xiàn)在與客戶成了利益共同體，壓力更大了。比如參展得了一個(gè)銀獎(jiǎng)，自己覺(jué)得還可以，而客戶卻說(shuō)應(yīng)該拿金獎(jiǎng)。其實(shí)可以理解，如果客戶購(gòu)買(mǎi)的同型號(hào)作品獲了大獎(jiǎng)，在市場(chǎng)上是會(huì)增值的。”韓瑞來(lái)解釋道。

為了更好地滿足高端客戶收藏的需求，限量生產(chǎn)就成了必然選擇。近年來(lái)，對(duì)于一款作品，韓瑞來(lái)每年最多只做９件。這樣在更好地保障精品打磨的時(shí)間和精力外，也減少了市場(chǎng)同類產(chǎn)品的流通量，保證客戶的收藏收益。

壓量，做精品，提價(jià)，有收益保障；收益有保障，又更利于支撐精品的創(chuàng)作。雖然這樣的良性循環(huán)已經(jīng)開(kāi)始，但是比起市場(chǎng)化更充分的南方工藝品市場(chǎng)，韓瑞來(lái)坦稱自己才剛剛起步：“我們現(xiàn)在的定位，大眾消費(fèi)有難度，與高端消費(fèi)者需求的匹配還在磨合。覺(jué)得進(jìn)入了一個(gè)新圈子，仿佛一切都從零開(kāi)始了。現(xiàn)在的感覺(jué)是，以前在底下感覺(jué)不到上面的風(fēng)大，現(xiàn)在爬高了覺(jué)得景色真好，但風(fēng)也真大。”

“全力創(chuàng)新”

不同的文創(chuàng)產(chǎn)品，選擇的突圍方向不同，范制葫蘆市級(jí)非遺傳承人裴唐宇，選擇的是“創(chuàng)新”。

2020年，裴唐宇通過(guò)對(duì)市場(chǎng)反饋信息的分析，調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，讓產(chǎn)品更加貼近生活，更具地方特色。根據(jù)不同的文化歷史題材，搭配最優(yōu)的工藝表現(xiàn)形式，相繼創(chuàng)作了“家文化系列”“茶文化系列”和“河?xùn)|文化系列”等產(chǎn)品；對(duì)接省內(nèi)外特色景區(qū)，針對(duì)當(dāng)?shù)靥厣幕M(jìn)行文創(chuàng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和定制；遵循“讓藝術(shù)品生活化，日用品藝術(shù)化”的原則，推出了一系列藝術(shù)性、實(shí)用性兼具的酒葫蘆、水葫蘆、葫蘆香囊等產(chǎn)品。

近年來(lái)，裴唐宇四處拜訪名師學(xué)習(xí)，今年年初還專門(mén)去了成都，拜國(guó)家級(jí)非遺成都漆藝代表性傳承人卿玉蓉先生為師，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了成都漆藝的特色髹飾技法。目前，該技法已成功運(yùn)用到葫蘆作品創(chuàng)作上，部分作品已經(jīng)上線開(kāi)始售賣(mài)，市場(chǎng)反響非常好。

旅發(fā)大會(huì)在運(yùn)城召開(kāi)，線上線下眾多媒體集中報(bào)道，參加展出的盛泰葫蘆也被更多的人關(guān)注到。這幾天裴唐宇接到不少客戶的電話，每天都有人開(kāi)車(chē)幾十公里專門(mén)到他夏縣的展館購(gòu)買(mǎi)葫蘆。一個(gè)做民俗酒店的陜西人，路過(guò)運(yùn)城時(shí)剛好看到旅發(fā)大會(huì)的宣傳，就去關(guān)帝廟轉(zhuǎn)了一圏，在那兒看到葫蘆展品后，又找到了展館，兩人聊了很久，談攏了以后的合作，走的時(shí)候還帶了很多具有運(yùn)城特色的葫蘆產(chǎn)品，僅“關(guān)公風(fēng)雨竹”一款就帶走了8個(gè)。

近幾年，運(yùn)城在旅游方面的投入逐年加大，優(yōu)惠政策層出不窮，不論是景區(qū)的升級(jí)改造，還是交通道路、停車(chē)場(chǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)完善，標(biāo)準(zhǔn)都更高了，游客體驗(yàn)也更好了。

裴唐宇說(shuō)：“省委書(shū)記林武在山西省第八次旅游發(fā)展大會(huì)工作會(huì)議上要求，錨定‘兩個(gè)轉(zhuǎn)型、文旅先行’的目標(biāo)，著力推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。這對(duì)我們文創(chuàng)企業(yè)來(lái)說(shuō)全是利好消息，同時(shí)也明確了企業(yè)的發(fā)展方向。我又激動(dòng)又興奮，堅(jiān)信只要跟著政策走，肯定沒(méi)有錯(cuò)。”