□王新德

萊菔子，即白蘿卜的種子。俗話說“蘿卜上街，藥店歇業”，說的是多吃白蘿卜，身體健壯不患病，藥店都要歇業了，民間更有“十月蘿卜賽人參”之說。

相傳，有一年慈禧太后做壽，御膳房特為她做了各色精美的壽點，她很高興，多吃了一些，就病倒了，精力日漸衰退。御醫將上等人參做成“獨參湯”為她進補，仍不見好轉，反而出現頭脹、胸悶、腹滿、食欲不振、易怒、鼻流血等癥狀，眾御醫束手無策。朝廷張貼皇榜，凡能醫好太后，必有重賞。三天后，有位郎中揭下皇榜。郎中用三錢萊菔子細研后，加面粉用茶水拌勻，做成丸狀，用錦帕包裝呈上，并美其名曰“小羅漢丸子”，囑咐每日三次，每次一粒。太后服下一粒鼻血止，兩粒下去除內脹，三粒下去能吃飯。太后大喜，賜給郎中紅頂子（紅頂子皆為高官，至少是侍郎級、從二品）。當時就盛傳，“三錢萊菔子，換了個紅頂子”。

萊菔子，味辛、甘，性平，歸肺、脾、胃經。①能止咳化痰、降氣平喘。對因痰濕、寒重導致的痰多、咳嗽不止者，有很好的止咳化痰功效。據古籍記載，光緒帝患有痰涎壅盛、腹脘脹滿，要太醫開補藥，太醫遵旨，光緒服藥后日漸加劇。后來，在煎藥時御醫在藥中加入一把萊菔子，一劑病減，二劑身輕，三劑病愈。這說明萊菔子有化痰行氣之作用。②消食化積，尤善行氣消脹，可治脘腹痞滿脹痛、大便秘結或積滯瀉痢。《清異錄》載：“鄭活易家自先世多留帶莖蘿卜，懸之檐下，有至十余年者，每至夏秋有病痢者，煮水食之，即止。愈久者愈妙。”受此啟發，筆者曾將萊菔汁用于治療慢性非特異性潰瘍性結腸炎，療效甚好。對于腸蠕動緩慢所致的便秘，萊菔子常與當歸、草決明伍用可緩解，若為食積停滯又兼脾虛者，可在上方中加生白術、懷山藥，以消補兼顧。③有些患者晨起有口臭、嘴里發苦的癥狀，這與胃腸有積熱、消化不良有關，食用萊菔子可以行氣消食、清熱解毒，輔助治療口臭、口腔發苦。④蘿卜能消食導滯，尤擅消面食之積。據史料記載，有位印度僧人來到中國，見當地人大口吃面食而不發熱，感到很奇怪，因為麥面是大熱之品，后來他們發現當地人在吃面時常與蘿卜同食，于是印度人總結“食面必啖萊菔”。⑤萊菔汁還能解煙熏之毒。《延壽書》云：“李師逃難于石窟中，賊人以煙熏之垂死，摸得蘿卜菜一束，嚼汁咽下，更生。”今也有用蘿卜汁搶救煤氣中毒患者的新聞。⑥俄羅斯民間還用蘿卜汁加蜂蜜治高血壓動脈粥樣硬化，防止膽結石形成。

現代藥理學研究證實，萊菔子具有增強回腸節律性收縮、抑制胃排空、提高胃幽門環形肌緊張性和降低胃底縱形肌緊張性、降血壓、鎮咳祛痰、降低膽固醇、預防冠狀動脈粥樣硬化和抗菌等作用。