■記者 裴旭薇

“你這個香菇種植項目目前經(jīng)濟(jì)效益不錯，帶動就業(yè)成效明顯。但作為一個創(chuàng)業(yè)項目，要想具備競爭力，在眾多項目中脫穎而出，還應(yīng)該在區(qū)域范圍內(nèi)進(jìn)行對比分析，找準(zhǔn)自身的特色優(yōu)勢，并且要對企業(yè)未來成長進(jìn)行科學(xué)預(yù)判?！?月15日上午，在2021年山西省星火項目創(chuàng)業(yè)大賽運(yùn)城市初賽創(chuàng)業(yè)組比賽現(xiàn)場，評委對創(chuàng)業(yè)人員席娟娟所帶來的香菇產(chǎn)業(yè)項目進(jìn)行點評時說。

席娟娟是垣曲縣娟娟種植專業(yè)合作社創(chuàng)始人，該合作社成立6年來，采用“公司+合作社+基地+貧困戶”的發(fā)展模式，年產(chǎn)香菇400萬袋、年產(chǎn)值1000萬余元，帶動貧困戶300余戶、500余人從事香菇產(chǎn)業(yè)，為垣曲縣鄉(xiāng)村振興和食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到積極推動作用?！拔业谝淮螀⒓觿?chuàng)業(yè)大賽，通過這個平臺，一方面對我們合作社起到宣傳推廣作用，另一方面，與這么多優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)項目一起參賽，也能學(xué)習(xí)和借鑒別人的先進(jìn)經(jīng)驗，了解最新創(chuàng)業(yè)政策，拓寬發(fā)展思路。”席娟娟笑著告訴記者，“參賽的過程中，我的收獲非常大，就算沒拿到名次，也非常值得?！?/p>

當(dāng)天，2021年山西省星火項目創(chuàng)業(yè)大賽運(yùn)城市初賽正式開賽。自今年6月以來，經(jīng)過各縣（市、區(qū)）的認(rèn)真籌備和選拔，共推選出47個項目參加我市的初賽，其中創(chuàng)新類22個，創(chuàng)業(yè)類25個，參賽項目涉及農(nóng)業(yè)、文化創(chuàng)意、餐飲食品、養(yǎng)老、裝備制造、互聯(lián)網(wǎng)科技、服務(wù)業(yè)等多個領(lǐng)域，均是我市近年來涌現(xiàn)出的新的、帶動力較強(qiáng)的優(yōu)秀項目。比賽為期一天，創(chuàng)業(yè)類和創(chuàng)新類項目分別進(jìn)行競賽，通過項目路演、評委提問、綜合點評打分的方式，對參賽項目進(jìn)行綜合評選。

“運(yùn)城是農(nóng)業(yè)大市，參賽項目整體突出農(nóng)業(yè)特性，體現(xiàn)出運(yùn)城產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特色和優(yōu)勢。同時，所有參賽人員精神面貌好，讓我們感受到運(yùn)城濃厚的創(chuàng)業(yè)氛圍，希望所有參賽項目都能發(fā)揮優(yōu)勢，在創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新路上走得更遠(yuǎn)。”此次大賽創(chuàng)業(yè)組評委、創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師安志東說。

在創(chuàng)新組比賽現(xiàn)場，來自我市各縣（市、區(qū)）的鴻蒙蝴蝶云助理、農(nóng)村電商、石磨面饅頭、藥茶、廢棄樹枝再生利用等一批創(chuàng)新項目吸引了評委的目光。石磨面饅頭的參賽單位山西晉潤康食品有限公司位于芮城縣陽城鎮(zhèn)。該公司主要生產(chǎn)石磨面粉、蒸饃、花饃、饃片等產(chǎn)品，在傳承千年傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，通過技術(shù)工藝創(chuàng)新，采取石磨低速研磨，有效保留小麥的營養(yǎng)成分，保證了饅頭的口感和食品安全，通過線上線下兩種渠道，實現(xiàn)年銷售額800萬元，并有效帶動農(nóng)村勞動力就業(yè)增收。在參賽中，該項目由于獨特的工藝得到評委的認(rèn)可。同時，評委建議該公司對自己獨有的面粉發(fā)酵技術(shù)盡快申請專利，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

該項目創(chuàng)始人劉國棟表示，將認(rèn)真借鑒采納評委的建議，在今后的發(fā)展中進(jìn)一步堅守大健康理念，依靠科技創(chuàng)新，生產(chǎn)安全健康放心食品，把石磨饅頭推向更廣闊的市場，為鄉(xiāng)村振興作出積極貢獻(xiàn)。

當(dāng)天下午，比賽圓滿結(jié)束，創(chuàng)業(yè)組和創(chuàng)新組各評選出一等獎一個，二等獎兩個，三等獎3個。