記者 韓維元

山西明收食品有限公司作為全市食品加工行業的知名企業，一直致力于食品的研發創新。為了使食品生產更方便、更安全、更具規模，2020年，由山西明收食品有限公司投資建設的方便食品生產線項目全面啟動。

方便食品生產線項目位于運城經濟技術開發區安邑路的中小微企業產業園，項目占地面積28.43畝，總建筑面積19836.23平方米，總投資1億元，主要建設年產1000噸肉類產品、500噸罐頭產品、500噸速凍產品等方便食品生產線。

項目從2020年9月開始施工建設，目前綜合樓主體已經建設完成，內部裝修也已接近尾聲。方便食品鋼結構生產車間建設工地上，一排排鋼柱整齊排列，氣勢如虹，焊接濺起的火花宛若繁星，璀璨閃爍。

“項目建設過程中，運城經開區給予了我們最大的支持：路不通，他們幫我們修；沒有電，他們幫我拉；每次辦手續，都有專人陪我們辦理；每一次我們遇到困難，都是管委會領導親自上門為我們服務，讓我們企業真切感受到了什么是真正的‘保姆式服務’，我們真的從內心感謝他們?！泵魇帐称酚邢薰拘陆ǚ奖闶称飞a線項目經理侯勝杰感慨地說。

為保證施工進度，在建設過程中，運城經開區包聯部門與山西明收食品有限公司成立了項目專班，派專人駐扎工地，及時協調解決項目建設過程中存在的困難和問題，確保項目建設如期推進。同時制定了項目進度計劃表，明確目標責任和時間節點，保證項目快速高效推進。

“方便食品生產線主要生產罐頭食品、肉類食品、烘焙食品、調味品、速凍食品等。公司可為家庭、社會餐飲等領域提供成品、半成品、冷鮮配送，也可為學校、醫院、企業、公司、航空、高鐵等各類團體、組織、機構以及大型活動提供定制餐飲服務。”山西明收食品有限公司副總經理劉宏斌介紹。

此外，該項目還規劃建設融食品加工車間、初加工車間、倉儲及辦公、研發、員工宿舍、員工餐廳、企業接待為一體的綜合辦公樓以及化油化糞池、污水雨水排水工程等相關配套附屬設施。

為切實將方便食品項目打造成為我市及全省食品加工行業的典范，明收食品在規劃建設中引進了國內最先進的食品加工企業的管理模式和經驗，以高標準對生產的每個環節、每道工序進行嚴格管理。同時，項目在后期建設管理過程中，將嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》規定的生產許可要求，建立現代化的生產體系，引進三條綜合自動化程度高達70%的生產流水線，車間環境實現無菌，車間空氣達到十萬級凈化標準，建立嚴格的原材料把控、食品購進和質量化驗、檢驗、監測體系，從而筑牢食品安全屏障。

“項目建成后，將成為山西南部最具規模、最為先進、最現代化、最安全的大型‘央廚’食品加工企業?？赡戤a2000噸方便食品，預計實現年產值1億元，利稅550萬元，安排就業崗位150個，實現經濟效益和社會效益的雙贏?！眲⒑瓯蟊硎尽?/p>

本欄圖片為項目建設現場忙碌的施工場景。   記者 姚普超 攝