深秋時節，正值蘋果采摘季，走進萬榮，紅彤彤的蘋果掛滿枝頭，汾陰大地一派豐收景象。10月8日，在萬榮縣高村鄉王里村優質蘋果示范園里，園主郭印西推著一車剛采摘的蘋果走出果園，臉上洋溢著笑容。自2009年起，郭印西嚴格按照有機蘋果流程生產，其生產的雙套袋“果姑娘”，在中國蘋果首次出口美國時，隨著華榮果業公司漂洋過海遠“嫁”國外。過去10年里，郭印西靠著自己的果園，蓋起新房子、買了小轎車。而像郭印西這樣的故事，在萬榮還有很多很多。

作為農業大縣，蘋果一直都是萬榮縣農民的支柱產業。“一口萬榮果，三日未絕香”，說的正是萬榮的蘋果。然而，隨著近年來國內蘋果產業迅猛發展，“同質化”蘋果也越來越多，已經出現供大于求的現象。如何破解這個難題，萬榮已經找到了自己的答案。

技術為王

萬榮縣位于黃河與汾河交匯處，得天獨厚的自然條件造就了富含有機質的肥沃土壤。這里空氣質量優良、生態條件優越，再加上日照長、溫差大的氣候特點，為水果生產提供了絕佳的生長條件。

“萬榮縣在發展果業上，瞄準國際市場需求，選擇一批適合全縣氣候、土壤條件，優質高產、商品性好的品種進行更新換代；加強與農業院校、科研院所聯姻合作，開展以新品種試驗地、新技術示范園、新模式展示區等為主要內容的產學研基地建設。”萬榮縣果業中心主任任大偉說，“這里是世界上最適宜栽培優質蘋果的生態區之一。”

長期以來，萬榮縣十分重視蘋果的生產管理技術，大力推廣“大間伐、雙套袋，強拉枝、高光效，有機肥、生物藥”等果業技術，加強土肥水、疏花保果、病蟲害綜合防治、果實成熟期精細化管理和采后分級、貯藏、銷售等配套技術。

“我們萬榮縣對于果業發展舍得投資。”任大偉說，“縣里每年設立基金1000萬元，用于果業新品種、新技術研發和引進推廣經費支出。”在萬榮縣，依靠院校科技的有力支持，全縣的技術隊伍不斷壯大，先后培養出1010名鄉土技術骨干。技術骨干每人再幫帶5名技術能手，形成了“戶戶有科技當家人、村村有技術指導員，鄉鎮有坐診土專家、縣里有科研院校教授”的果業技術推廣服務應用體系。

“果業的定位就是生產優質高等的萬榮蘋果。”任大偉表示，為了確保在農產品質量安全上不出問題，他們要求果農在源頭嚴防死守，嚴格出口農產品標準監督檢查，推進內外銷售產品“同線同標同質”。

一流的生長環境加上一流的技術保障，生產出來的蘋果無疑是高品質的：15%左右可溶性固化物，富含人體必需的十多種氨基酸和維生素C、B、E等營養物質，外表紅、光、亮、美，內質香、甜、脆、嫩，讓人贊不絕口。萬榮所生產的蘋果色澤鮮艷、個大形正、果面光潔、皮薄肉脆、酸甜適口，而獨特的區位優勢加嚴格的精細管理，便是其中的奧秘。

品牌重塑

“酒香也怕巷子深。”為了讓萬榮蘋果走得更遠、賣得更好，當地政府極具前瞻性地考慮到品牌重塑問題，他們與果業中心合力打造果業新態勢——創建國家現代農業產業園，加大水果標準示范基地建設力度。

近年來，萬榮縣在出口水果標準化生產、出口創匯、宣傳營銷等方面不斷發力，從“水、電、路、網”基礎設施配套、構建集良種培育、品種展示、科技服務、生產加工、倉儲物流、餐飲休閑、觀光采摘等于一體的循環發展模式，打造萬榮的桃果文化主題公園。

“不斷健全完善生產設施條件、蘋果品質、加工轉化產業集聚、技術集成水平、營銷體系、綠色發展、帶動農民、產業融合、政策支持、組織管理為特點的果業示范園。”任大偉介紹，打造建設產業特色鮮明、設施裝備先進、生產方式綠色的現代農業產業園，對形成鄉村發展新動力、農民增收新機制、鄉村產業融合發展的格局有著強有力的推動作用。

目前，當地創建了20萬畝“出口蘋果質量安全示范區”、5000畝精品蘋果示范園區和2萬余畝的有機蘋果轉換認證果園。通過示范區、試驗區的輻射帶動，逐步在形成一批集種植生產、加工轉化、觀光休閑、采摘體驗于一體的全產業鏈現代農業發展，不斷得到發揮著“智慧果業”的功效。

“萬榮地域文化十分豐富，其中，‘笑話文化’聞名全國。生長在萬榮這片快樂土地上的蘋果，聽著笑話長大，快樂是最獨特的基因。我們敏銳地把握住了萬榮蘋果這一特質，策劃設計了萬榮蘋果區域公用品牌。”任大偉說，蘋果本身就與“快樂”存在著天然的聯系。從市場的角度而言，消費產品其實也是在消費一種文化，蘋果意味著“快樂”，而“快樂”和蘋果之間息息相通，也就是說，消費蘋果就等于消費“快樂”。

“我們采用的就是‘智慧果業+蘋果文化’這樣一種模式，讓萬榮縣的果業品牌在示范園區的影響下不斷做大做強。”任大偉說。

“下一步，我們會鼓勵更多的企業做國際貿易，把更多以蘋果為主的農產品推向國際市場，借助‘一帶一路’，把蘋果賣得更遠、賣得更好。”任大偉說。

走向世界

一分耕耘，一分收獲。如今，萬榮蘋果品牌已經走出區域、走遍全國、走向世界。

“發展出口創匯農業，是我市發展現代農業的一條根本出路，也是解決農業大而不強問題的一個有效途徑。”2018年，市委書記劉志宏在運城市委四屆三次全會上明確提出，要進一步加強農產品標準化和品牌化建設，大打“運城牌”，通過進軍國際農產品市場，淬煉出運城享譽國際國內的農業品牌。

記者了解到，截至目前，萬榮蘋果已出口到54個國家和地區。其中，2010年，萬榮蘋果在山西省第一家出口加拿大；2011年在山西省第一家出口澳大利亞；2015年6月2日代表中國蘋果第一家出口美國，實現了中國從1998年就開始實施的蘋果輸美計劃，這是歷經17年艱苦談判和多輪磋商的結果。“美國市場是世界蘋果市場風向標，也是質量標桿。正因如此，中國蘋果首次出口美國，意義重大。”任大偉說，在中國，出口澳大利亞的蘋果有四成來自萬榮。

“用出口標準倒逼產業轉型升級，用標準化引導農產品提質增效。”任大偉介紹，最近幾年，萬榮縣圍繞加快優質農產品出口生產下足了功夫。“我們全縣水果面積60余萬畝，現代農業龍頭企業達到30家，出口農產品質量安全示范基地達到30萬畝，出口農產品總量達到10萬噸，農產品出口企業達到15家。”任大偉說，萬榮縣現在基本形成優質農產品出口貿易營銷體系。

隨著萬榮蘋果產業進入新的發展階段，萬榮蘋果在市場中的知名度和競爭力顯著提升，今年1月至5月，萬榮縣出口水果10330.6噸，創匯1107.8萬美元。下半年，該縣蘋果出口將會源源不斷地“漂洋過海”創外匯。

10年風雨路，果業發展不松勁

2009年到2019年，彈指一揮間，舊貌換新顏。萬榮果業人勠力同心、開拓創新、創造了萬榮果業10年建設發展的巨大成就。

回溯10年歷程，總有一些生動的注腳，激蕩歷史、印證今昔。

——2009年中國國際果蔬展覽會上“孤峰山”牌蘋果被評為“中華名果”。

——2010年獲得了山西省出口加拿大的第一張“綠卡”。

——2011年代表山西省成功進入澳大利亞國際高端市場。

——2012年，萬榮文化果榮獲第十屆中國國際農產品交易會“暢銷產品獎”，在首屆中國特色商品博覽交易會上榮獲“綠色環保獎”，被商務部選送到阿聯酋參加國際特色商品展，被國家工商總局核定為地理標志證明商標，被評為中國品牌文化十大范例。

——2014年全國出口澳大利亞的優質蘋果中有四成來自萬榮。

——2015年，萬榮蘋果代表中國蘋果首次進入美國市場，國內首份鮮蘋果地方標準《萬榮紅富士蘋果地方標準》（DB/T1069-2015）發布實施。

——2016年，萬榮油桃代表中國首家進入澳大利亞；萬榮蘋果以品牌價值25.04億元榮登“2016中國果果品區域公用品牌價值榜”，位列山西蘋果品牌價值第一名。

——2017年，“萬榮蘋果”被認定為“山西省著名商標”，代表山西參加全國“商標富農和運用地理標志精準扶貧十大案例”評選活動，榮獲蘋果類第一。“萬榮蘋果”榮獲國家“生態原產地保護產品”稱號，獲準使用“生態原產地保護產品”標志，使得“萬榮蘋果”擁有了一張綠色通行證和生態通行證。

——2017長沙第三屆中國果業品牌大會上萬榮蘋果28.42億元，入選“2017中國果品區域公用品牌價值榜”，穩居山西第一，位列全國第七。

——2018年9月“2018中國國際商標品牌節”上，“萬榮蘋果”亮相“2018中國國際商標品牌節”，展現了作為萬榮果業大縣的“蘋果文化元素”，被中華商標協會評為“2018年度品牌商標博覽會金獎”；在長沙舉辦的“2018第四屆中國果業品牌大會、第二屆中國（長沙）優質果品博覽會、二屆全國果業扶貧大會暨貧困地區果品產銷對接會”上，萬榮蘋果獲“2018中國果品區域公用品牌價值30.65億元。

一串串數據，一項項成果，是萬榮果業10年發展的足跡。去年以來，萬榮縣以市場為導向，加快農產品供給側結構性改革，在全面落實“走進新時代，建設大運城”發展戰略和“一區五帶”產業布局上，搶抓以優質出口水果生產基地為主的峨嵋嶺經濟帶建設機遇，緊盯全市“百萬畝出口農產品基地建設、百萬噸出口農產品總量、100家出口農產品企業”、“三個一百”建設目標，積極構建果業產業，加快優質農產品出口生產、檢驗檢疫檢測、出口貿易營銷“三大體系”建設，強力推進產業發展，萬榮果業又迎來了發展的春天。